18 de octubre de 2024

Indulge in the Creamy Delight: Coliflor con Bechamel Gratinada con MAMBO

La coliflor con bechamel gratinada es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la coliflor con la cremosidad de la bechamel. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa comida utilizando el robot de cocina MAMBO. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!

Ingredientes:

1 coliflor grande

50g de mantequilla

50g de harina

500ml de leche

100g de queso rallado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar la coliflor

Comienza lavando la coliflor bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, corta la coliflor en floretes pequeños y colócalos en el recipiente del MAMBO.

Paso 2: Cocinar la coliflor

Agrega 500ml de agua al recipiente del MAMBO, asegurándote de que los floretes de coliflor estén sumergidos en el agua. Programa el MAMBO a 100°C durante 15 minutos para cocinar la coliflor al vapor.

Paso 3: Preparar la bechamel

Mientras la coliflor se cocina, comienza a preparar la bechamel. En el recipiente del MAMBO, derrite la mantequilla a 90°C durante 2 minutos.

Paso 4: Añadir la harina

Agrega la harina al recipiente del MAMBO y programa a 90°C durante 3 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Paso 5: Incorporar la leche

Poco a poco, vierte la leche en el recipiente del MAMBO mientras sigues revolviendo. Ajusta la temperatura a 90°C y cocina durante 5 minutos más, hasta que la mezcla se espese y obtengas una bechamel suave y cremosa. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 6: Preparar la coliflor gratinada

Cuando la coliflor esté cocida al vapor, retírala del recipiente del MAMBO y colócala en una fuente para horno. Vierte la bechamel sobre la coliflor, asegurándote de cubrir completamente los floretes. Espolvorea el queso rallado por encima.

Paso 7: Gratinar la coliflor

Prepara el horno a 200°C y coloca la fuente con la coliflor gratinada en el horno durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Paso 8: Servir y disfrutar

Saca la coliflor gratinada del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla como plato principal. ¡Disfruta de este delicioso y cremoso plato!

Ahora que conoces esta receta de coliflor con bechamel gratinada, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa preparación!