Judias blancas a la jardinera con MAMBO
Judías blancas a la jardinera con Mambo
Las judías blancas a la jardinera son un plato clásico de la cocina mediterránea que se sirve caliente y es muy nutritivo. En esta ocasión, te presentaremos una versión más moderna usando la Mambo de Cecotec, una olla programable multifunción que te ayudará a preparar esta deliciosa receta de forma rápida y fácil.
Ingredientes
- 500 gramos de judías blancas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en cubos pequeños
- 1 tomate cortado en cubos pequeños
- 1 pimiento verde cortado en cubos pequeños
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Enjuaga las judías blancas y déjalas en remojo toda la noche con agua fría y una pizca de sal. Descarta el agua y repite el proceso para lavar las judías.
Paso 2: Enciende la Mambo y selecciona el modo de «sofreír» a 130°C. Añade un chorro de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega la zanahoria, el tomate y el pimiento verde. Remueve y continúa sofriendo durante 5 minutos.
Paso 4: Agrega la cucharadita de pimentón dulce y remueve para evitar que se pegue al fondo. Vierte el caldo de pollo y las judías blancas en la Mambo.
Paso 5: Selecciona el modo «cocción a presión» a una temperatura de 110°C y deja cocinar durante 30 minutos.
Paso 6: Cuando suene la alarma, permite que disminuya la presión y abre la olla con cuidado. Añade sal y pimienta al gusto y remueve para integrar bien los sabores.
Paso 7: Si deseas dar a tu receta un toque especial, puedes picar algunas hierbas frescas como perejil, cilantro o albahaca y espolvorear sobre las judías blancas antes de servirlas.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de judías blancas a la jardinera para compartir con tu familia o amigos. Es perfecta para un día frío o para cualquier comida nutritiva durante la semana. La Mambo de Cecotec te permitirá disfrutar de este plato sin necesidad de dedicar mucho tiempo en la cocina. ¡Buen provecho!
