Lotus Biscoff Meets MAMBO: The Perfect Combination for Cheesecake Lovers

Descripción

Esta deliciosa receta combina dos sabores irresistibles: Lotus Biscoff y MAMBO. El sabor dulce y crujiente de las galletas Lotus Biscoff se fusiona con la suavidad y cremosidad del queso crema MAMBO para crear un cheesecake que deleitará a todos los amantes de este postre clásico. Sigue los pasos a continuación para disfrutar de esta increíble combinación de sabores.

Ingredientes

• 2 paquetes de galletas Lotus Biscoff
• 100 g de mantequilla derretida
• 500 g de queso crema MAMBO
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 ml de crema para batir
• 150 g de chocolate blanco
• 50 g de galletas Lotus Biscoff trituradas (para decorar)

Preparación

Paso 1: Preparación de la base de galleta

En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.

Tritura los paquetes de galletas Lotus Biscoff en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de migas finas.

En un bol, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla de galleta en el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro y presiona firmemente con el dorso de una cuchara para compactarla.

Coloca el molde en el horno y hornea durante 10 minutos. Luego, retira del horno y deja enfriar.

Paso 2: Preparación del relleno de cheesecake

En un bol grande, bate el queso crema MAMBO y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.

Agrega el extracto de vainilla y la crema para batir, y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 3: Incorporación de los ingredientes adicionales

Derrite el chocolate blanco en el microondas o a baño maría y añádelo a la mezcla de cheesecake. Remueve bien hasta que esté completamente incorporado.

Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de galleta en el molde preparado.

Paso 4: Horneado y enfriado

Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro del cheesecake esté firme pero ligeramente tembloroso.

Una vez horneado, apaga el horno y deja el cheesecake dentro durante 1 hora para que se enfríe gradualmente.

Luego, retira el cheesecake del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que tome consistencia.

Paso 5: Decoración y servido

Antes de servir, retira el cheesecake del molde desmontable y decora con las galletas Lotus Biscoff trituradas.

Corta en porciones y sirve frío.

¡Disfruta de esta irresistible combinación de sabores con Lotus Biscoff Meets MAMBO Cheesecake!

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