Merluza con salsa de Manzana con monsieur cuisine

Merluza con salsa de Manzana

La merluza es un pescado blanco muy delicado que se puede preparar de muchas maneras. En esta receta, la combinación de la dulzura de la salsa de manzana con la suavidad de la merluza da como resultado un plato delicioso y fácil de preparar con la ayuda del monsieur cuisine.

Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 2 manzanas verdes
• 1 cebolla mediana
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar la salsa de manzana

Para preparar la salsa de manzana, pelar y cortar en cuadritos las manzanas y la cebolla. Colocar la mantequilla y el aceite de oliva en el monsieur cuisine y programar en modo «sofrito» a 120°C durante 5 minutos. Agregar la cebolla y las manzanas y mezclar bien. Programar de nuevo en modo «sofrito» a 120°C durante otros 5 minutos. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado y mezclar bien. Programar en modo «salsa» durante 15 minutos a 100°C. Una vez que la salsa esté lista, salpimentarla al gusto. Reservar.

Paso 2: Preparar la merluza

Limpiar los filetes de merluza y secarlos bien con papel de cocina. Salpimentar al gusto. Colocar los filetes en la vaporera del monsieur cuisine y programar el aparato en modo «vapor» durante 10 minutos a 100°C. Una vez cocidos, retirar los filetes de la vaporera y servirlos acompañados de la salsa de manzana caliente.

Paso 3: Presentación

Colocar un filete de merluza en cada plato y añadir encima una generosa porción de salsa de manzana. Decorar con una hoja de perejil fresco para darle un toque de color y sabor. ¡Listo para disfrutar!

Publicaciones relacionadas:

Olleta de la Plana con monsieur cuisine Cookies de Lemon Curd con monsieur cuisine Turrón de Arándanos y Nata con monsieur cuisine Sepia a la Mallorquina con monsieur cuisine Sorbete de Tomate con monsieur cuisine Pollo a la Coca-Cola II con monsieur cuisine Buñuelitos de Pollo con monsieur cuisine Medallones de Grönsakskaka con monsieur cuisine