Medallones de Grönsakskaka con monsieur cuisine

Receta de Medallones de Grönsakskaka con Monsieur Cuisine

Esta deliciosa y saludable receta de medallones de Grönsakskaka con Monsieur Cuisine es perfecta para una cena ligera o un almuerzo nutritivo. Los medallones de Grönsakskaka son una especialidad sueca que combina verduras frescas con puré de papas y pan rallado, creando una mezcla deliciosa y satisfecha para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 3 papas medianas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 zanahorias ralladas
• 1 calabacín rallado
• 1/4 taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevos grandes batidos

Preparación:

1. Pelar y cocinar las papas en una olla con agua hirviendo durante 15-20 minutos, hasta que estén suaves.
2. Drenar las papas y secarlas bien, luego aplastarlas con un tenedor en un tazón grande.
3. Añadir el pan rallado, la cebolla, las zanahorias, el calabacín y el cilantro a las papas, y mezclar todo bien.
4. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
5. Agregar la mezcla de Grönsakskaka a la sartén en forma de pequeños medallones, añadiendo la cantidad necesaria de aceite para que no se pegue.
6. Cocinar los medallones durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Añadir la sal y la pimienta negra y mezclar bien, luego retirar la sartén del fuego.
8. En otro recipiente batir los dos huevos hasta que estén bien batidos.
9. Colocar un papel de aluminio sobre una bandeja para hornear y agregar los medallones de Grönsakskaka sobre él.
10. Cepillar los medallones con los huevos batidos y poner la bandeja en el horno precalentado a 180 grados.
11. Hornear los medallones durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.
12. Una vez que los medallones estén completamente cocidos, retirar la bandeja del horno y dejar enfriar por unos minutos.
13. Servir los medallones de Grönsakskaka caliente con una pequeña cantidad de salsa de tomate, si lo desea.

Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de medallones de Grönsakskaka con Monsieur Cuisine. ¡Buen provecho!

Publicaciones relacionadas:

Huevos rellenos con Langostinos con monsieur cuisine Tarta de Frutas con monsieur cuisine Horchata de Chufas con monsieur cuisine Albóndigas rellenas de Manzana con Salsa de Sidra con monsieur cuisine Coliflor con salsa estilo Oriental con monsieur cuisine Chocolate Blanco a la Taza con monsieur cuisine Bizcocho de Chocolate con monsieur cuisine Albóndigas de Merluza y Frutos Secos con Salsa con monsieur cuisine