Mermelada de ciruelas con MAMBO
Deliciosa receta de mermelada de ciruelas con MAMBO
La mermelada de ciruelas es una opción perfecta para disfrutar del dulce sabor de esta fruta durante todo el año. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa mermelada de ciruelas utilizando tu robot de cocina MAMBO. Con este electrodoméstico, podrás ahorrar tiempo y esfuerzo en la preparación de esta exquisita conserva casera. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!
Ingredientes:
- 1 kg de ciruelas maduras
- 500 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
Preparación:
Paso 1: Preparación de las ciruelas
Comienza por lavar las ciruelas bajo agua fría para asegurarte de eliminar cualquier residuo. Luego, retira los huesos y corta las ciruelas en pequeños trozos. Puedes dejar la piel si lo deseas, ya que aportará un bonito color a la mermelada. Reserva los trozos de ciruela en un recipiente aparte.
Paso 2: Cocinando las ciruelas con MAMBO
Coloca los trozos de ciruela en la jarra de tu MAMBO y añade el azúcar y el jugo de limón. Programa el robot de cocina en modo «Cocción Lenta» a una temperatura de 100°C durante 50 minutos. Durante este tiempo, las ciruelas se cocinarán lentamente y liberarán sus jugos, creando una mezcla dulce y aromática.
Paso 3: Triturando la mezcla
Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira la jarra de tu MAMBO con cuidado y utiliza el accesorio de trituración para procesar la mezcla. Tritura hasta obtener una consistencia suave y sin grumos. Si prefieres una mermelada más rústica, puedes dejar algunos trozos de ciruela sin triturar.
Paso 4: Esterilización de los frascos
Mientras la mermelada se enfría un poco, aprovecha para esterilizar los frascos de cristal en los que la vas a almacenar. Lávalos bien con agua caliente y jabón, enjuágalos y colócalos en una olla grande llena de agua hirviendo. Deja que hiervan durante 10 minutos, luego retíralos con cuidado y déjalos secar boca abajo sobre un paño limpio.
Paso 5: Envasado de la mermelada
Una vez que los frascos estén secos y la mermelada haya alcanzado una temperatura adecuada, vierte la mermelada caliente en los frascos esterilizados. Asegúrate de dejar un espacio libre en la parte superior para permitir la expansión durante el almacenamiento. Tapa los frascos de forma hermética.
Paso 6: Conservación de la mermelada
Para asegurarte de que la mermelada se conserve correctamente, coloca los frascos en una olla grande y cúbrelos con agua. Lleva el agua a ebullición y deja que los frascos hiervan durante 15 minutos. Este proceso de pasteurización ayudará a eliminar cualquier bacteria y garantizará una conservación adecuada.
Paso 7: ¡Listo para disfrutar!
Una vez pasado el tiempo de pasteurización, retira los frascos del agua caliente con cuidado y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Verás cómo las tapas se sellan a medida que la mermelada se enfría. Almacenados en un lugar fresco y oscuro, los frascos de mermelada de ciruelas con MAMBO pueden durar hasta 1 año. ¡Disfruta de esta deliciosa mermelada casera en tus desayunos y meriendas!
Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa mermelada de ciruelas casera utilizando tu robot de cocina MAMBO. Ahorra tiempo y esfuerzo en la cocina con esta práctica receta. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con el dulce sabor de las ciruelas durante todo el año!
