Mousse de Remolacha con Crema de Quesos con monsieur cuisine

Descripción

El Mousse de Remolacha con Crema de Quesos es un postre delicioso y saludable que combina la dulzura de la remolacha con la suavidad de la crema de quesos. Es perfecto para sorprender a tus invitados con un postre original y lleno de sabor. Además, es muy fácil de preparar con la ayuda del monsieur cuisine. ¡Atrévete a probarlo!

Ingredientes

• 250g de remolacha cocida y pelada
• 200g de queso crema
• 200g de yogur griego
• 50g de azúcar
• 4 hojas de gelatina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Para la crema de quesos:
• 100g de queso crema
• 100g de queso mascarpone
• 50g de azúcar glas

Preparación

Paso 1: Preparación de la remolacha

Lava bien la remolacha y córtala en trozos pequeños. Colócala en el monsieur cuisine y procesa durante 1 minuto a velocidad 5. Luego, programa el monsieur cuisine a 100°C durante 10 minutos para cocinar la remolacha. Una vez cocida, déjala enfriar.

Paso 2: Preparación de la gelatina

Pon las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y déjalas hidratar durante 5 minutos. Luego, escúrrelas y colócalas en un bol con un poco de agua caliente para que se disuelvan completamente.

Paso 3: Preparación de la mousse

En el monsieur cuisine, agrega la remolacha cocida y procesa durante 30 segundos a velocidad 7. Añade el queso crema, el yogur griego, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla todo durante 1 minuto a velocidad 6. A continuación, incorpora la gelatina disuelta y mezcla durante otros 30 segundos a velocidad 5.

Paso 4: Enfriamiento y montaje

Vierte la mezcla de mousse en recipientes individuales y colócalos en el refrigerador durante al menos 4 horas para que la gelatina cuaje y la mousse adquiera consistencia. Mientras tanto, prepara la crema de quesos.

Paso 5: Preparación de la crema de quesos

En un bol aparte, mezcla el queso crema, el queso mascarpone y el azúcar glas. Bate todo bien hasta obtener una crema suave y homogénea.

Paso 6: Servir

Una vez que la mousse esté lista, retírala del refrigerador y decora cada porción con una cucharada de crema de quesos. Puedes agregar también unas hojas de menta fresca o ralladura de chocolate para darle un toque final. ¡Sirve y disfruta!

Publicaciones relacionadas:

Croquetas de Roquefort y Nueces con monsieur cuisine Roscón sin Relleno con monsieur cuisine Ajo Blanco con monsieur cuisine Cogollos con Salsa de Anchoas con monsieur cuisine Pechuga de Pollo con Pimiento con monsieur cuisine Ensalada Mimosa con monsieur cuisine Patatas al Romero con Cebolla con monsieur cuisine Turrón de Chocolate Blanco con Pistachos con monsieur cuisine