Pate de cabrales con MAMBO
Pate de cabrales con MAMBO: una deliciosa receta llena de sabor
El pate de cabrales es un plato típico de la cocina asturiana que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este exquisito pate utilizando la ayuda de tu robot de cocina MAMBO. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, podrás disfrutar de un pate de cabrales casero en poco tiempo.
Ingredientes:
- 250 gramos de queso de cabrales
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de nata líquida para cocinar
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Pan tostado o galletas saladas para servir
Preparación:
1. Preparación de los ingredientes:
Comienza cortando la cebolla en trozos pequeños y picando los dientes de ajo finamente. Reserva.
2. Sofrito:
Coloca tu robot de cocina MAMBO en modo sofrito a una temperatura de 120°C y una duración de 5 minutos. Agrega la cebolla y los ajos picados, y deja que se doren ligeramente.
3. Preparación del queso de cabrales:
Añade el queso de cabrales previamente desmenuzado a la jarra del MAMBO, junto con la mantequilla y la nata líquida. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Cocinado del pate:
Programa tu robot de cocina MAMBO en modo cocinar a una temperatura de 90°C y una duración de 10 minutos. Deja que todos los ingredientes se fundan y se mezclen correctamente.
5. Triturado y mezcla final:
Una vez finalizado el tiempo de cocción, cambia tu MAMBO al modo triturar durante 1 minuto a velocidad media. Asegúrate de que la mezcla quede suave y homogénea.
6. Enfriado y reposo:
Transfiere el pate a un recipiente hermético y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas para que adquiera consistencia.
7. Servir:
Una vez que el pate de cabrales con MAMBO haya reposado lo suficiente, retíralo del refrigerador y sírvelo en un plato junto a pan tostado o galletas saladas.
Ahora estás listo para disfrutar de este delicioso pate de cabrales casero, lleno de sabor y textura cremosa. ¡Buen provecho!
