Pisto tradicional con MAMBO
Pisto tradicional en Mambo: una receta clásica y fácil de preparar
El pisto es una de las recetas más tradicionales de España y es muy popular y fácil de preparar. Este plato se elabora con una base de verduras y tomate, que se cocina lentamente hasta que queda espeso y con una textura única. El pisto se puede servir como plato principal o como acompañante de otros platos, como carnes o pescados.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 4 tomates maduros
- 2 calabacines
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta los pimientos y las cebollas en cubos pequeños y reserva.
- Pela y pica los ajos en cuadritos pequeños.
- Coloca los ingredientes cortados en la cubeta de la Mambo y agrega un poco de aceite de oliva.
- Programa la Mambo en menú Sofreír, a 130 grados C, durante 15 minutos. Remueve los ingredientes de vez en cuando para que no se peguen en la base.
- Corta los tomates en cubos pequeños y reserva.
- Corta los calabacines en cubos del mismo tamaño que los pimientos y reserva.
- Cuando las cebollas y los pimientos estén transparentes, añade los ajos picados y remueve durante un minuto.
- Agrega los tomates y revuelve bien. Deja que se cocine durante unos 5 minutos más.
- Agrega los calabacines y sal y pimienta al gusto, luego revuelve bien y cubre la cubeta de la Mambo con la tapa. Programa la Mambo en menú Guiso, a 95 grados C, durante 30 minutos.
- Cuando el tiempo de cocción haya terminado, revisa la textura y sabor del pisto. Si está demasiado líquido, puedes dejarlo por unos minutos más en el menú Guiso. Si está demasiado espeso, agrega un poco de agua caliente y revuelve.
- Sirve el pisto tradicional con un poco de queso rallado por encima y acompañado de una rebanada de pan recién horneado.
Este plato tradicional es perfecto para cualquier época del año y son una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta diaria. Además, la receta es muy fácil de elaborar en la Mambo. ¡Buen provecho!
