Quiche de Tomate a la Provenzal con monsieur cuisine

Quiche de Tomate a la Provenzal con monsieur cuisine

Si te encanta la comida francesa pero no tienes mucho tiempo para cocinar, esta receta de quiche de tomate a la provenzal con monsieur cuisine es para ti. Con tan solo unos pocos ingredientes y tu robot de cocina favorito, podrás sorprender a tus invitados con un delicioso y auténtico platillo francés que no dejará indiferente a nadie. Sigue leyendo para conocer todos los pasos y secretos de esta espectacular receta.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo
• 125 gramos de mantequilla fría
• 2 huevos grandes
• 400 gramos de tomates pera
• 200 gramos de queso gruyere rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
2. Paso 2: En un tazón grande, mezclar la harina con una pizca de sal. Agregar la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y trabajar con los dedos hasta obtener una mezcla arenosa. Agregar un huevo y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Envolver la masa con papel film y llevar al refrigerador durante 30 minutos.
3. Paso 3: Mientras tanto, cortar los tomates en rodajas y saltearlos en una sartén con aceite de oliva, ajo picado y cebolla picada durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados. Agregar el tomillo fresco picado, sal y pimienta al gusto.
4. Paso 4: Estirar la masa sobre una superficie enharinada y transferirla a un molde para quiche previamente engrasado con mantequilla. Pinchar el fondo con un tenedor y hornear durante 10 minutos.
5. Paso 5: Batir el segundo huevo y mezclarlo con el queso gruyere rallado. Reservar.
6. Paso 6: Una vez que la masa esté pre-horneada, sacar del horno y distribuir las rodajas de tomate por todo el fondo. Verter por encima la mezcla de huevo y queso rallado. Hornear durante 25 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y firme al tacto.
7. Paso 7: Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y servir. Decorar con hojas de albahaca fresca si se desea.

Con esta receta de quiche de tomate a la provenzal con monsieur cuisine, podrás disfrutar de un sabor auténtico de la cocina francesa sin necesidad de pasar horas en la cocina. ¡Buen provecho!

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