receta de Coles de bruselas con bechamel de jamón y queso con thermomix

Coles de bruselas con bechamel de jamón y queso con Thermomix

Esta receta es ideal para aquellos amantes de las coles de bruselas que buscan una forma diferente de prepararlas. La combinación de la bechamel de jamón y queso con las coles hace de este plato una deliciosa opción para cualquier cena o comida.

Ingredientes

• 500 gr de coles de bruselas
• 1 cebolla grande
• 100 gr de jamón serrano
• 200 gr de queso rallado
• 50 gr de mantequilla
• 50 gr de harina
• 500 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lavar las coles de bruselas bajo el chorro de agua y retirar las hojas más externas.
2. Colocar las coles en el recipiente Varoma de la Thermomix y agregar alrededor de 1 litro de agua. Programar 25 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
3. Mientras tanto, pelar y picar finamente la cebolla y el jamón serrano. Reservar.
4. En una sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina. Cocinar durante unos minutos para que se forme una especie de masa.
5. Agregar poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que se forme una crema homogénea.
6. Añadir la cebolla y el jamón serrano picado a la mezcla anterior y remover bien.
7. Agregar el queso rallado y mezclar hasta que se funda y quede una mezcla cremosa. Salpimentar al gusto.
8. Una vez que las coles de bruselas estén cocidas, retirar el recipiente Varoma y colocarlas en un plato. Verter la bechamel de jamón y queso por encima de las coles y servir caliente.

Consejos adicionales:

• Si no tienes un recipiente Varoma, también puedes cocinar las coles de bruselas al vapor en una olla durante unos 20 minutos.
• La bechamel de jamón y queso se puede hacer de forma tradicional en una sartén y luego agregar a la mezcla de las coles de bruselas.
• Para darle un toque más crujiente a las coles de bruselas, se pueden saltear en aceite antes de cocinarlas al vapor.

¡Disfruta del sabor único de esta receta de coles de bruselas con bechamel de jamón y queso con Thermomix!

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