receta de Hojaldre relleno de puerros y queso de cabra con thermomix
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Receta de hojaldre relleno de puerros y queso de cabra con Thermomix
Este hojaldre relleno de puerros y queso de cabra con Thermomix es el plato perfecto para una cena rápida y sabrosa. El hojaldre es una masa quebrada con muchas capas, que al cocinar se expande y se vuelve crujiente. El relleno de puerros y queso de cabra combina de manera perfecta con la textura del hojaldre.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre refrigerada
- 2 puerros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 150 gramos de queso de cabra desmenuzado
- 1 huevo batido
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En primer lugar, lavar muy bien los puerros. Retirar las hojas más duras y cortarlos en rodajas finas.
- Colocar las rodajas de puerro en la Thermomix y triturar durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añadir dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta molida. Programar la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100 grados C, durante 10 minutos.
- Sacar los puerros de la Thermomix y dejar que se enfríen un poco.
- Desenrollar la lámina de hojaldre y cortarla en dos rectángulos iguales.
- En una de las mitades del hojaldre, repartir el queso de cabra desmenuzado, dejando un borde de un centímetro en los extremos.
- Encima del queso de cabra, colocar los puerros ya cocidos.
- Cubrir el relleno con la otra mitad de la lámina de hojaldre y sellar los bordes presionándolos con un tenedor.
- Pincelar la superficie del hojaldre con huevo batido y hacer algunos agujeros en la superficie con un tenedor.
- Hornear durante 25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir, cortando en porciones según se desee.
Conclusión:
Ahora que sabes cómo hacer hojaldre relleno de puerros y queso de cabra con Thermomix, podrás disfrutar de un delicioso plato hecho en casa que seguro sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!