21 de enero de 2024

receta de Mayonesa para salmón ahumado

Receta de Mayonesa para Salmón Ahumado

Mayonesa para Salmón Ahumado

La mayonesa para salmón ahumado es una deliciosa salsa que realza el sabor del salmón ahumado y le aporta una textura suave y cremosa. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una mayonesa casera con ingredientes frescos y naturales. ¡Sigue los pasos y disfruta de esta exquisita combinación de sabores!

Ingredientes:

1 huevo

1 taza de aceite de girasol

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de jugo de limón

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Preparación:

Paso 1: En un recipiente hondo, separa la yema del huevo de la clara. Reserva la clara para otro uso. Asegúrate de que la yema esté a temperatura ambiente para que la mayonesa emulsione correctamente.

Paso 2: Agrega la cucharada de mostaza a la yema y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. La mostaza le dará un sabor especial a la mayonesa y ayudará a estabilizarla.

Paso 3: Añade una pizca de sal y pimienta a la mezcla y revuelve nuevamente para incorporar los sabores. Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu preferencia personal.

Paso 4: Comienza a agregar el aceite de girasol en forma de hilo fino mientras bates constantemente con un batidor de mano o una batidora eléctrica a velocidad baja. La clave para obtener una mayonesa espesa y cremosa es agregar el aceite lentamente y batir constantemente para emulsionar los ingredientes.

Paso 5: Continúa batiendo y agregando el aceite en forma de hilo fino hasta que la mayonesa adquiera la consistencia deseada. Si prefieres una mayonesa más espesa, agrega menos aceite; si prefieres una mayonesa más ligera, agrega un poco más de aceite. Recuerda que la consistencia final también dependerá del tiempo de batido.

Paso 6: Una vez que la mayonesa haya alcanzado la consistencia deseada, agrega la cucharada de jugo de limón y mezcla suavemente para incorporarlo. El jugo de limón le dará un toque cítrico y fresco a la mayonesa, realzando el sabor del salmón ahumado.

Paso 7: Prueba la mayonesa y ajusta el sazón si es necesario. Puedes agregar más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia personal. Recuerda que el salmón ahumado ya tiene un sabor intenso, así que es importante equilibrar los sabores de la mayonesa para complementarlo.

Paso 8: Transfiere la mayonesa a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador hasta el momento de servir. La mayonesa casera se conserva bien en el refrigerador durante aproximadamente una semana, siempre y cuando esté correctamente refrigerada.

Paso 9: Una vez que estés listo para disfrutar de tu mayonesa para salmón ahumado, sírvela fría junto con el salmón ahumado. Puedes untarla sobre pan tostado, acompañarla con verduras frescas o utilizarla como aderezo para ensaladas.

¡Ahora estás listo para deleitar a tus invitados con esta exquisita mayonesa para salmón ahumado! Disfruta de la combinación perfecta de sabores y texturas que realzarán cualquier plato con salmón ahumado.