7 de enero de 2024

receta de Pastel de uvas con thermomix

Pastel de uvas con Thermomix

Receta de Pastel de Uvas con Thermomix

Descripción:

El pastel de uvas es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta,
especialmente adaptada para su preparación en la Thermomix, te permitirá obtener un postre exquisito con todo
el sabor y frescura de las uvas. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con este pastel
irresistible!

Ingredientes:

250 g de harina de trigo
150 g de azúcar
100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
2 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
500 g de uvas negras, sin semillas
150 g de azúcar glass
Zumo de 1 limón
225 g de queso crema
200 ml de nata para montar
Hojas de menta (opcional, para decorar)

Preparación:

Preparación de la base del pastel

1. En el vaso de la Thermomix, añade la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la esencia
de vainilla, la levadura en polvo y la pizca de sal. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 4,
hasta obtener una masa homogénea.

2. Enharina una superficie de trabajo y extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor
de aproximadamente 0,5 cm. Luego, colócala en el molde previamente engrasado, asegurándote de cubrir bien el
fondo y las paredes.

3. Pincha la base del pastel con un tenedor para evitar que se formen burbujas durante la cocción.
Precalienta el horno a 180°C.

Preparación del relleno y horneado

4. Lava las uvas y sécalas con papel absorbente. Retira las uvas del racimo y reserva algunas
para decorar. En el vaso limpio de la Thermomix, añade el resto de las uvas, el azúcar glass y el zumo de limón.
Tritura durante 30 segundos a velocidad 6, hasta obtener una mezcla suave.

5. Vierte la mezcla de uvas sobre la base de masa del pastel y extiéndela de manera uniforme.
Introduce el molde en el horno precalentado durante 45 minutos a 180°C.

Preparación de la crema de queso y montaje

6. Mientras el pastel se hornea, prepara la crema de queso. En el vaso limpio de la Thermomix,
agrega el queso crema y la nata para montar. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 4, hasta obtener
una crema suave y sin grumos.

7. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar por completo. Luego, cubre la superficie del pastel
con la crema de queso preparada, creando una capa uniforme.

8. Decora con las uvas reservadas y, si deseas, con algunas hojas de menta para darle un toque
fresco al pastel. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Sirviendo y disfrutando

Una vez el pastel haya reposado en la nevera, estará listo para ser servido. ¡Corta porciones generosas y
disfruta del delicioso sabor de este pastel de uvas casero!