receta de Risotto de bacon y setas con thermomix

Receta de Risotto de Bacon y Setas con Thermomix

El risotto de bacon y setas es una deliciosa receta perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Con la ayuda de la Thermomix, lograrás un risotto cremoso, lleno de sabor y con una textura perfecta. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a tus invitados con este exquisito plato.

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz Arborio
• 200 gramos de bacon picado
• 200 gramos de setas (pueden ser champiñones o cualquier tipo de setas de tu preferencia)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 750 ml de caldo de pollo
• 60 gramos de queso parmesano rallado
• 50 gramos de mantequilla
• 50 ml de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. 1. Sofreír el bacon y las setas: En el vaso de la Thermomix, colocar el bacon picado y las setas. Programar a 100°C durante 5 minutos, velocidad 1. Retirar el bacon y las setas del vaso y reservar.
2. 2. Preparar el sofrito: En el mismo vaso de la Thermomix, agregar la cebolla y el ajo picados. Programar a 100°C durante 3 minutos, velocidad 1.
3. 3. Añadir el arroz: Agregar el arroz Arborio al vaso de la Thermomix. Programar a 100°C durante 2 minutos, velocidad 1, sin poner el cubilete.
4. 4. Incorporar el vino blanco: Verter el vino blanco en el vaso de la Thermomix. Programar a 100°C durante 3 minutos, velocidad 1, sin poner el cubilete.
5. 5. Cocinar el risotto: Agregar el caldo de pollo caliente al vaso de la Thermomix. Programar a 100°C durante 15 minutos, velocidad 1, sin poner el cubilete.
6. 6. Añadir el bacon y las setas: Incorporar el bacon y las setas reservadas al vaso de la Thermomix. Programar a 100°C durante 2 minutos, velocidad 1, sin poner el cubilete.
7. 7. Darle el toque final: Añadir la mantequilla y el queso parmesano rallado al vaso de la Thermomix. Programar a 100°C durante 2 minutos, velocidad 1, sin poner el cubilete.
8. 8. Servir y disfrutar: Verificar que el risotto esté cremoso y el arroz al dente. Rectificar la sal y la pimienta al gusto. Servir el risotto de bacon y setas en platos individuales y disfrutar mientras está caliente.

Ahora que tienes esta fabulosa receta de risotto de bacon y setas con Thermomix, no dudes en prepararla en casa y deleitar a tus comensales con su sabor único. ¡Buen provecho!

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