30 de enero de 2024

receta de Sopa de arroz con almejas con thermomix

Deliciosa receta de Sopa de arroz con almejas con Thermomix

La sopa de arroz con almejas es un plato delicioso y reconfortante que combina el sabor suave del arroz con la frescura y el sabor salado de las almejas. Esta receta es perfecta para disfrutar en una tarde fría de invierno o como plato principal en una comida especial. Además, gracias a la Thermomix, la preparación de esta sopa será rápida y sencilla. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes:

500 gramos de almejas frescas

200 gramos de arroz

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

2 tomates maduros

1 zanahoria

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1 litro de caldo de pescado

Perejil fresco para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar las almejas

Lo primero que debemos hacer es limpiar las almejas. Para ello, las colocamos en un recipiente con agua y sal durante 30 minutos para que suelten la arena. Luego, las enjuagamos bajo el grifo para eliminar cualquier resto de arena que puedan tener. Reservamos las almejas limpias.

Paso 2: Preparar las verduras

Pelamos y picamos finamente la cebolla, los ajos, los pimientos, los tomates y la zanahoria. En la Thermomix, programamos a velocidad 5 durante 5 segundos para picar las verduras.

Paso 3: Sofreír las verduras

En el vaso de la Thermomix, agregamos un chorrito de aceite de oliva y programamos a temperatura varoma y velocidad 1 durante 5 minutos para sofreír las verduras.

Paso 4: Cocinar las almejas

Añadimos las almejas limpias al vaso de la Thermomix y programamos a temperatura varoma y velocidad 1 durante 5 minutos para que se abran las almejas y suelten su jugo. Retiramos las almejas y reservamos.

Paso 5: Cocinar el arroz

Añadimos el arroz al vaso de la Thermomix y programamos a temperatura varoma y velocidad 1 durante 2 minutos para que se dore ligeramente. Luego, agregamos el caldo de pescado, la sal y la pimienta al gusto. Programamos a temperatura varoma y velocidad 1 durante 13 minutos para cocinar el arroz.

Paso 6: Incorporar las almejas y las verduras

Añadimos las almejas reservadas y las verduras sofritas al vaso de la Thermomix. Programamos a temperatura varoma y velocidad 1 durante 2 minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 7: Servir y decorar

Finalmente, servimos la sopa de arroz con almejas en platos hondos y decoramos con perejil fresco picado. ¡Y ya está lista para disfrutar!

Con esta receta de sopa de arroz con almejas con Thermomix, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y texturas. Además, gracias a la comodidad de la Thermomix, la preparación será rápida y fácil. ¡Buen provecho!