Romanesco Gratinada con monsieur cuisine

Receta: Romanesco Gratinada con Monsieur Cuisine

La Romanesco es una verdura inusual que a menudo se confunde con el brócoli. Sin embargo, tiene una textura y sabor únicos que la hacen destacar. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una deliciosa y cremosa Romanesco gratinada con el Monsieur Cuisine. Este plato se puede servir como acompañamiento o como plato principal para una cena reconfortante. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

• 1 cabeza de Romanesco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 500 ml de leche
• 100 g de queso Gruyere rallado
• 50 g de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar la Romanesco

Comienza por precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, lava la cabeza de Romanesco y separa los floretes de la base. Corta la base en trozos pequeños y reserva los floretes.

Paso 2: Hacer la Bechamel

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Derrite la mantequilla en una sartén grande y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la harina y mezcla bien para formar un roux. Cocina durante un minuto.

Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Sigue removiendo hasta que la salsa espese y tenga una consistencia suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Añadir el queso y la Romanesco

Añade la mitad del queso Gruyere rallado a la salsa Bechamel y mezcla hasta que se derrita. A continuación, añade los trozos de Romanesco y mezcla bien para que estén cubiertos por la salsa. Vierte todo en una fuente para horno.

Paso 4: Hornear la Romanesco gratinada

Esparce el pan rallado y el queso restante sobre la mezcla de Romanesco y Bechamel en la fuente para horno. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y la Romanesco esté cocida.

Paso 5: Servir y disfrutar

Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve esta deliciosa Romanesco gratinada como acompañamiento o como plato principal, acompañado de una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta de Romanesco gratinada, preparada con el Monsieur Cuisine! Es una excelente manera de disfrutar de esta verdura única y nutritiva.

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