Sabores tradicionales en tu cocina: Aprende a preparar la Sopa Riojana con Thermomix

La Sopa Riojana es un plato tradicional de la región de La Rioja en España, que se caracteriza por su sabor intenso y reconfortante. Esta receta combina ingredientes como chorizo, jamón, cebolla y ajo, creando una deliciosa sopa que es perfecta para los días fríos. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar esta sopa de manera rápida y sencilla, disfrutando de todo el sabor de la cocina tradicional.

Ingredientes:

• 200g de chorizo cortado en rodajas
• 100g de jamón serrano en trozos
• 1 cebolla grande cortada en trozos
• 2 dientes de ajo
• 50g de aceite de oliva
• 800ml de caldo de pollo
• 200g de pan duro cortado en rebanadas
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

Paso 1: Sofrito

En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla, los ajos y el aceite de oliva. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Luego, programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Tiempo: 5 minutos

Paso 2: Añadir el chorizo y el jamón

Añade el chorizo y el jamón serrano al vaso de la Thermomix. Programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Incorporar el caldo

Vierte el caldo de pollo en el vaso de la Thermomix y programa 10 minutos a 100 grados y velocidad 1.

Tiempo: 10 minutos

Paso 4: Añadir el pan y el pimentón

Añade el pan duro cortado en rebanadas y el pimentón dulce al vaso de la Thermomix. Programa 5 minutos a 100 grados y velocidad 1.

Tiempo: 5 minutos

Paso 5: Triturar la sopa

Una vez finalizado el tiempo, tritura la sopa durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

Tiempo: 1 minuto

Paso 6: Servir y decorar

Sirve la Sopa Riojana caliente en platos hondos y decora con perejil fresco picado. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa tradicional!

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