Savor the Flavors: Indulge in Gambas con Salsa de Curry y Cacahuetes with Thermomix

Receta de Gambas con Salsa de Curry y Cacahuetes con Thermomix

Descripción: Prepara esta deliciosa receta de gambas con salsa de curry y cacahuetes utilizando tu Thermomix para obtener un sabor intenso y una textura suave. Este plato es perfecto para disfrutar como entrante o como plato principal acompañado de arroz blanco. El curry y los cacahuetes le dan un toque exótico y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 500 gramos de gambas peladas y desvenadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de pasta de curry rojo
• 1 lata de leche de coco (400 ml)
• 100 gramos de cacahuetes tostados y picados
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

Preparación:

1. Paso 1: En el vaso de la Thermomix, coloca las gambas peladas y desvenadas. Programa a velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura Varoma y tiempo 5 minutos. Retira las gambas y reserva.
2. Paso 2: En el mismo vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva, la cebolla picada y los ajos picados. Programa a velocidad 2, temperatura 100°C y tiempo 5 minutos.
3. Paso 3: Agrega la pasta de curry rojo al vaso y mezcla a velocidad 2, temperatura 100°C y tiempo 2 minutos.
4. Paso 4: Agrega la leche de coco al vaso y programa a velocidad 2, temperatura 100°C y tiempo 5 minutos.
5. Paso 5: Añade los cacahuetes picados al vaso y mezcla a velocidad 3, temperatura 100°C y tiempo 2 minutos.
6. Paso 6: Vuelve a colocar las gambas en el vaso y mezcla a velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura 100°C y tiempo 3 minutos. Asegúrate de que las gambas estén bien cubiertas por la salsa.
7. Paso 7: Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Si deseas una salsa más picante, puedes agregar más pasta de curry rojo.
8. Paso 8: Sirve las gambas con salsa de curry y cacahuetes en platos individuales. Decora con hojas de cilantro fresco.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de gambas con salsa de curry y cacahuetes con Thermomix! Sirve con arroz blanco para complementar el sabor exótico de la salsa. Esta opción es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabores intensos y exquisitos.

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