Savor the Perfect Combination: Pork Shoulder Chops and Mushrooms Cooked in GM Pot

Savor the Perfect Combination: Pork Shoulder Chops and Mushrooms Cooked in GM Pot

¡Bienvenidos a nuestra deliciosa receta de cerdo con champiñones cocinados en una olla GM! Este plato combina a la perfección la jugosidad de los cortes de cerdo con el delicioso sabor de los champiñones. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás y los pasos para preparar este plato exquisito.

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo de hombro
• 250g de champiñones, cortados en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 2 cucharaditas de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Comienza sazonando las chuletas de cerdo con sal, pimienta y tomillo seco. Asegúrate de cubrir ambos lados de las chuletas de manera uniforme.

Paso 2: En la olla GM, selecciona el modo de dorar y calienta el aceite de oliva. Agrega las chuletas de cerdo y cocínalas durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira las chuletas de la olla y reserva.

Paso 3: En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picado. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y fragante. A continuación, añade los champiñones y cocínalos durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Paso 4: Regresa las chuletas de cerdo a la olla GM, colocándolas sobre la cebolla y los champiñones. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco seco sobre la carne y los vegetales.

Paso 5: Cierra la olla GM y selecciona el modo de cocción a presión. Ajusta la temperatura a 180°C y el tiempo a 25 minutos. Una vez que la olla alcance la presión adecuada, comenzará a cocinar los ingredientes.

Paso 6: Transcurrido el tiempo de cocción, permite que la olla GM libere la presión de forma natural durante 10 minutos. Luego, realiza una liberación rápida de la presión restante siguiendo las instrucciones del fabricante.

Paso 7: Abre la olla GM con cuidado y retira las chuletas de cerdo y los champiñones. Reserva el líquido de cocción para utilizarlo como salsa más adelante.

Paso 8: En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los champiñones hasta que estén dorados y tiernos. Retíralos de la sartén y resérvalos junto con las chuletas de cerdo.

Paso 9: En la misma sartén, vierte el líquido de cocción reservado y lleva a fuego medio-alto. Cocina la salsa hasta que se reduzca a la mitad y adquiera una consistencia más espesa.

Paso 10: Sirve las chuletas de cerdo con los champiñones y vierte la salsa reducida por encima como acompañamiento. Puedes acompañar este plato con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

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