Ternera a la cerveza negra con olla GM

¡Bienvenidos a una nueva receta en la que se combina la suculencia de la carne de ternera con la intensidad de la cerveza negra! En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar Ternera a la cerveza negra con olla GM siguiendo unos pasos muy sencillos.

Ingredientes

• 1 kg de ternera en trozos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 200ml de cerveza negra
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de romero
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Primero, cortamos la cebolla en juliana y picamos los dientes de ajo en pequeñas porciones.

Paso 2: A continuación, en la olla GM, ponemos la cucharada de aceite de oliva en el modo «sofrito» y añadimos la cebolla y el ajo. Removemos durante unos minutos hasta que la cebolla se transparente.

Paso 3: Añadimos los trozos de ternera a la olla y los removemos junto con las cebollas y el ajo durante unos minutos para que se doren. Esto se puede hacer en el modo «dorar».

Paso 4: Una vez que la carne esté dorada, añadimos la cerveza negra y seguimos removiendo para que se integre bien con los demás ingredientes. Agrega también el tomillo, el romero, el comino y un poco de sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Ahora, cubrimos la olla y colocamos la válvula en la posición de «cerrado». En el modo «presión», programamos unos 30 minutos para que la carne se cocine bien.

Paso 6: Pasado el tiempo, liberamos la presión y comprobamos que la carne esté tierna. Si todavía le falta un poco de cocción, programamos 10 minutos más.

Paso 7: Cuando la carne esté lista, la sacamos de la olla y colocamos la salsa en un recipiente aparte para batirla bien. Si queremos que la salsa quede más espesa, podemos mezclar una cucharada de maicena con un poco de agua y agregarla a la olla en modo «sofrito» para que espese.

Paso 8: Finalmente, servimos los trozos de ternera en un plato y les añadimos la salsa por encima. Si quieres, puedes decorar con unas ramitas de romero o tomillo fresco.

¡Y voilá! Ya tienes preparada una deliciosa Ternera a la cerveza negra con olla GM que seguramente encantará a todos en casa. Espero que disfrutes preparándola tanto como yo he disfrutado enseñándotela. ¡Buen provecho!

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