Ternera guisada al whisky con MAMBO
Ternera guisada al whisky con MAMBO
La ternera guisada al whisky es un plato que siempre impresiona. Con su rica salsa de whisky, ajo, cebolla y zanahorias, es un plato que encantará a cualquier amante de la carne. Y para hacerlo aún más fácil, hemos utilizado el robot de cocina MAMBO. Con la ayuda de este pequeño ayudante de cocina, la preparación es rápida y sencilla. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 1 kilogramo de ternera para guisar, cortada en cubos grandes
- 1 cebolla grande, picada
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 500 ml de caldo de carne
- 200 ml de whisky
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparación previa
Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de preparar todos los ingredientes. Cortar la carne en cubos grandes, picar la cebolla y el ajo, pelar y cortar las zanahorias. Medir el caldo de carne, el whisky y el aceite de oliva. Una vez que todo está listo, es hora de comenzar a cocinar.
Dorar la carne:
Comience calentando el aceite de oliva en el MAMBO. Seleccione la función «Sofreír» y ajuste la temperatura a 180°C. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne y saltee durante 5 minutos hasta que esté dorada. Una vez que esté dorada, retire la carne y reserve en un plato a un lado.
Saltear las verduras:
En la misma olla, agregue la cebolla, el ajo y las zanahorias. Saltee durante 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
Añadir los condimentos:
Agregue el tomate concentrado, el comino y el orégano a las verduras salteadas. Mezcle bien y cocine durante 1-2 minutos.
Añadir el whisky y el caldo:
Agregue el whisky y el caldo de carne. Mezcle todo bien para combinar y luego agregue la carne dorada de nuevo a la olla. Revuelva suavemente, asegurándose de que todos los cubos de carne estén cubiertos.
Cocinar a fuego lento:
Una vez que la carne ha sido agregada de nuevo a la olla, reduzca la temperatura a 120°C y seleccione la función «Cocinar a Presión» por 45 minutos. Después de transcurrido el tiempo, descargue la presión según las instrucciones del robot.
Servir
Sirva la ternera guisada al whisky caliente con patatas o arroz para acompañar. ¡Disfrute!
Conclusión
La ternera guisada al whisky es un plato sabroso y lleno de sabor. La utilización del robot de cocina MAMBO hace que sea fácil y rápido de preparar. Además, los ingredientes pueden ser adaptados para ajustarse a sus gustos personales. Pruebe esta receta y sorprenda a su familia y amigos con esta deliciosa comida.
