Ternera guisada al whisky con MAMBO
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Ternera guisada al whisky con MAMBO
La ternera guisada al whisky es un plato que siempre impresiona. Con su rica salsa de whisky, ajo, cebolla y zanahorias, es un plato que encantará a cualquier amante de la carne. Y para hacerlo aún más fácil, hemos utilizado el robot de cocina MAMBO. Con la ayuda de este pequeño ayudante de cocina, la preparación es rápida y sencilla. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 1 kilogramo de ternera para guisar, cortada en cubos grandes
- 1 cebolla grande, picada
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 500 ml de caldo de carne
- 200 ml de whisky
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparación previa
Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de preparar todos los ingredientes. Cortar la carne en cubos grandes, picar la cebolla y el ajo, pelar y cortar las zanahorias. Medir el caldo de carne, el whisky y el aceite de oliva. Una vez que todo está listo, es hora de comenzar a cocinar.
Dorar la carne:
Comience calentando el aceite de oliva en el MAMBO. Seleccione la función «Sofreír» y ajuste la temperatura a 180°C. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne y saltee durante 5 minutos hasta que esté dorada. Una vez que esté dorada, retire la carne y reserve en un plato a un lado.
Saltear las verduras:
En la misma olla, agregue la cebolla, el ajo y las zanahorias. Saltee durante 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
Añadir los condimentos:
Agregue el tomate concentrado, el comino y el orégano a las verduras salteadas. Mezcle bien y cocine durante 1-2 minutos.
Añadir el whisky y el caldo:
Agregue el whisky y el caldo de carne. Mezcle todo bien para combinar y luego agregue la carne dorada de nuevo a la olla. Revuelva suavemente, asegurándose de que todos los cubos de carne estén cubiertos.
Cocinar a fuego lento:
Una vez que la carne ha sido agregada de nuevo a la olla, reduzca la temperatura a 120°C y seleccione la función «Cocinar a Presión» por 45 minutos. Después de transcurrido el tiempo, descargue la presión según las instrucciones del robot.
Servir
Sirva la ternera guisada al whisky caliente con patatas o arroz para acompañar. ¡Disfrute!
Conclusión
La ternera guisada al whisky es un plato sabroso y lleno de sabor. La utilización del robot de cocina MAMBO hace que sea fácil y rápido de preparar. Además, los ingredientes pueden ser adaptados para ajustarse a sus gustos personales. Pruebe esta receta y sorprenda a su familia y amigos con esta deliciosa comida.