Tostas con Emulsión de Escalivada y Anchoas con monsieur cuisine

Tostas con Emulsión de Escalivada y Anchoas con monsieur cuisine

Las tostas son un platillo perfecto para compartir y una opción ideal para una cena rápida o una reunión con amigos. Con la ayuda de Monsieur Cuisine, preparar estas tostas con emulsión de escalivada y anchoas es más fácil y rápido de lo que te imaginas. Este plato con ingredientes típicos de la gastronomía mediterránea es una combinación perfecta de sabores que sin duda dejará a todos tus invitados satisfechos.

Ingredientes:

• 1 barra de pan rústico
• 1 tarro de escalivada
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva
• 1 yema de huevo
• Jugo de limón al gusto
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Calentar el horno a 180°C.
2. Cortar la barra de pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm y colocarlas en la bandeja del horno.
3. Rociar las rebanadas con un poco de aceite de oliva y hornear durante 10 minutos.
4. Colocar la escalivada en el recipiente de Monsieur Cuisine y triturar durante 10 segundos a velocidad 8.
5. Agregar la yema de huevo y el jugo de limón, y mezclar durante 10 segundos a velocidad 6.
6. A continuación, añadir lentamente el aceite de oliva mientras se sigue mezclando a velocidad 6. La cantidad de aceite dependerá del espesor deseado para la emulsión. Una vez que se ha agregado suficiente aceite, seguir mezclando durante unos segundos hasta que la emulsión esté bien ligada.
7. Retirar las tostas del horno y colocar una cucharada de la emulsión de escalivada sobre cada una de ellas.
8. Colocar una anchoa encima de cada tosta y servir caliente.

Sirve tus tostas con emulsión de escalivada y anchoas mientras todavía están calientes para que los sabores se mezclen correctamente y la textura de la emulsión esté en su mejor momento. No te preocupes si te sobra algo de emulsión, ¡es perfecta para acompañar otros platos!

Esta receta es una manera fácil y rápida de crear un delicioso plato con ingredientes mediterráneos. Si quieres dar a tus invitados un toque extra de sabor, puedes experimentar con diferentes tipos de pan o incluso añadir algunos ingredientes a la emulsión como ajo o alcaparras.

En conclusión, las tostas con emulsión de escalivada y anchoas son una opción sencilla y deliciosa para aquellos que buscan una solución rápida para ofrecer algo diferente en su mesa. Con la ayuda de Monsieur Cuisine, estarás listo para sorprender a tus invitados en cualquier momento!

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