16 de septiembre de 2023

receta de Tarta de chocolate y ricotta con thermomix

Tarta de chocolate y ricotta con thermomix: una deliciosa opción para los amantes del chocolate

La tarta de chocolate y ricotta es una deliciosa opción para los amantes del chocolate. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una tarta cremosa, suave y muy fácil de hacer. Con la ayuda de la thermomix, esta tarta se convertirá en una de tus favoritas. Así que no pierdas más tiempo y sigue paso a paso esta receta para disfrutar de esta exquisita tarta de chocolate y ricotta.

Ingredientes:

200 gramos de galletas tipo Digestive
80 gramos de mantequilla sin sal
400 gramos de queso ricotta
200 gramos de chocolate negro
3 huevos
150 gramos de azúcar
100 gramos de nata líquida

Preparación:

Paso 1: Triturar las galletas y derretir la mantequilla

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados, para que mientras estás preparando el resto puedas tener el horno listo para la cocción. A continuación, coloca en el vaso de la thermomix las galletas y tritura durante 10 segundos a velocidad 9. Luego, agrega la mantequilla derretida y mezcla durante 10 segundos a velocidad 4, o hasta que esté bien integrado. Entonces, vierte esta mezcla en el molde previamente engrasado, extendiéndola bien con una espátula para crear una base uniforme. Hornea durante 10 minutos a 180 grados y reserva.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos y derretir el chocolate

Mientras se hornea la base de galleta, prepara la mezcla de los ingredientes secos: en un tazón, mezcla el queso ricotta y el azúcar. Reserva. Ahora, derrite el chocolate negro en el microondas o al baño María y deja que se enfríe un poco antes de continuar.

Paso 3: Agregar el chocolate y los huevos a la mezcla de ricotta

Agrega el chocolate derretido a la mezcla de ricotta y azúcar, y bate durante 20 segundos a velocidad 4. A continuación, agrega los huevos uno a uno y mezcla durante 10 segundos a velocidad 4 después de cada adición.

Paso 4: Incorporar la nata líquida y mezclar bien

Finalmente, agrega la nata líquida a la mezcla anterior y bate durante 10 segundos más a velocidad 4, o hasta que la mezcla esté homogénea. Ahora vierte esta mezcla sobre la base de galletas que tienes en el molde previamente horneado y alisa la superficie con una espátula.

Paso 5: Hornear la tarta de chocolate y ricotta

Hornea la tarta durante unos 35-40 minutos a 180 grados, o hasta que veas que esté dorada. En este punto, saca la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, guárdala en la nevera durante al menos 3 horas, o hasta que esté completamente fría y firme.

Paso 6: Decorar la tarta de chocolate y ricotta

Finalmente, decora la tarta con fresas o frutos rojos, o con la decoración que prefieras. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa tarta de chocolate y ricotta.

Así de fácil es preparar una deliciosa tarta de chocolate y ricotta con la ayuda de tu thermomix. Recuerda que puedes ajustar las cantidades de azúcar y nata líquida de acuerdo a tu preferencia de dulzor y cremosidad. ¡A disfrutar!