Focaccia de jamón y queso con olla GM

Focaccia de jamón y queso con olla GM

La focaccia es un pan plano italiano que se caracteriza por ser crujiente por fuera y esponjoso por dentro. En esta versión, le agregaremos jamón y queso para darle un toque extra de sabor, además de cocinarla en la olla GM que facilita el trabajo. Acompaña este pan con una ensalada fresca o disfrútalo como aperitivo.

Ingredientes:

• 500g de harina de trigo
• 325ml de agua tibia
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 150g de jamón en lonchas
• 200g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar u otro de tu preferencia)
• Pimienta negra molida al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un bol grande, tamiza la harina y agrega la levadura seca, el azúcar y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.

Añade el aceite de oliva y el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera. Amasa la mezcla por unos 10 minutos hasta que obtengas una bola de masa homogénea y lisa. Si la masa quedó pegajosa, espolvorea un poco de harina y sigue amasando.

Cubre el bol con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa doble su tamaño.

Paso 2: Preparar la olla GM

Enciende la olla GM en modo horno a 180°C durante 10 minutos

Paso 3: Armar la focaccia

En una superficie enharinada, coloca la masa y aplástala con las manos hasta darle forma rectangular y un grosor de unos dos centímetros.

Coloca el jamón en lonchas sobre la masa, cubriéndola completamente. Espolvorea el queso rallado por encima y sazona con un poco de pimienta negra molida.

A continuación, dobla los bordes de la masa hacia adentro para sellar los ingredientes en el centro. Presiona ligeramente para que queden bien unidos.

Paso 4: Hornear la focaccia

Cuando la olla GM esté lista, rocía el fondo con un poco de aceite de oliva. Coloca la focaccia en la olla con cuidado. Si tienes una cesta de silicona para hornear, puedes poner la focaccia sobre ella para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Tapa la olla y programa el modo horno a 180°C por unos 25 minutos. Pasado este tiempo, destapa la olla y deja que la focaccia se dore durante 5 minutos más.

Paso 5: Servir y disfrutar

Saca la focaccia de la olla GM con la ayuda de una espátula. Deja que se enfríe unos minutos antes de cortar y servir. Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca o disfrútala como aperitivo.

Esta focaccia de jamón y queso con olla GM es fácil de hacer y sabe deliciosa. Sorprende a tu familia o a tus invitados con un pan casero que seguro les encantará.

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