Pollo guisado de mamá con olla GM

Pollo guisado de mamá con olla GM

Este plato de pollo guisado es una deliciosa y tradicional receta de la cocina casera que ha pasado de generación en generación. Ahora, gracias a la comodidad y rapidez de la olla GM, esta receta es aún más fácil y rápida de preparar sin sacrificar su increíble sabor. ¡Disfrute de este platillo perfecto para compartir con familiares y amigos!

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla grande, picada
• 6 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento verde grande, picado
• 1 pimiento rojo grande, picado
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 tomates maduros, picados
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharaditas de comino
• 2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 taza de cilantro fresco picado, para decorar

Preparación:

1. Encienda la olla GM y seleccione el modo «Dorar». Agregue 1/4 taza de aceite de oliva y dore las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retírelas de la olla y reserve.
2. Agregue el resto del aceite de oliva a la olla. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocine por 5 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
3. Agregue el vino blanco a la olla. Deje cocinar durante 5 minutos, hasta que el vino se reduzca un poco.
4. Agregar el caldo de pollo, la pasta de tomate, los tomates picados, las hojas de laurel, el comino, la sal y la pimienta negra a la olla. Mezcle todo bien.
5. Agregue las piezas de pollo a la olla. Mezcle para cubrir el pollo con la mezcla de salsa de la olla.
6. Cierre la olla GM y seleccione el modo «Guiso». Ajuste el temporizador a 30 minutos y la temperatura a «Media Presión».
7. Deje que la olla GM haga su trabajo durante los 30 minutos.
8. Después de 30 minutos, apague la olla y deje que la presión salga naturalmente. Abra la tapa y retire las hojas de laurel.
9. Transfiera el pollo guisado a un plato de servir. Rocíe la salsa sobre el pollo y decore con cilantro fresco picado.

¡Ahora puede disfrutar de su delicioso plato de pollo guisado de mamá con olla GM! Sirva con arroz blanco y/o frijoles para complementar su comida.

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