receta de Hojaldre relleno de puerros y queso de cabra con thermomix

Receta de hojaldre relleno de puerros y queso de cabra con Thermomix

Este hojaldre relleno de puerros y queso de cabra con Thermomix es el plato perfecto para una cena rápida y sabrosa. El hojaldre es una masa quebrada con muchas capas, que al cocinar se expande y se vuelve crujiente. El relleno de puerros y queso de cabra combina de manera perfecta con la textura del hojaldre.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre refrigerada
• 2 puerros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 150 gramos de queso de cabra desmenuzado
• 1 huevo batido
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En primer lugar, lavar muy bien los puerros. Retirar las hojas más duras y cortarlos en rodajas finas.
3. Colocar las rodajas de puerro en la Thermomix y triturar durante 5 segundos a velocidad 5.
4. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta molida. Programar la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100 grados C, durante 10 minutos.
5. Sacar los puerros de la Thermomix y dejar que se enfríen un poco.
6. Desenrollar la lámina de hojaldre y cortarla en dos rectángulos iguales.
7. En una de las mitades del hojaldre, repartir el queso de cabra desmenuzado, dejando un borde de un centímetro en los extremos.
8. Encima del queso de cabra, colocar los puerros ya cocidos.
9. Cubrir el relleno con la otra mitad de la lámina de hojaldre y sellar los bordes presionándolos con un tenedor.
10. Pincelar la superficie del hojaldre con huevo batido y hacer algunos agujeros en la superficie con un tenedor.
11. Hornear durante 25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
12. Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir, cortando en porciones según se desee.

Conclusión:

Ahora que sabes cómo hacer hojaldre relleno de puerros y queso de cabra con Thermomix, podrás disfrutar de un delicioso plato hecho en casa que seguro sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!

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