receta de Coles de bruselas con bechamel de jamón y queso con thermomix
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Coles de bruselas con bechamel de jamón y queso con Thermomix
Esta receta es ideal para aquellos amantes de las coles de bruselas que buscan una forma diferente de prepararlas. La combinación de la bechamel de jamón y queso con las coles hace de este plato una deliciosa opción para cualquier cena o comida.
Ingredientes
- 500 gr de coles de bruselas
- 1 cebolla grande
- 100 gr de jamón serrano
- 200 gr de queso rallado
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar las coles de bruselas bajo el chorro de agua y retirar las hojas más externas.
- Colocar las coles en el recipiente Varoma de la Thermomix y agregar alrededor de 1 litro de agua. Programar 25 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Mientras tanto, pelar y picar finamente la cebolla y el jamón serrano. Reservar.
- En una sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina. Cocinar durante unos minutos para que se forme una especie de masa.
- Agregar poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que se forme una crema homogénea.
- Añadir la cebolla y el jamón serrano picado a la mezcla anterior y remover bien.
- Agregar el queso rallado y mezclar hasta que se funda y quede una mezcla cremosa. Salpimentar al gusto.
- Una vez que las coles de bruselas estén cocidas, retirar el recipiente Varoma y colocarlas en un plato. Verter la bechamel de jamón y queso por encima de las coles y servir caliente.
Consejos adicionales:
- Si no tienes un recipiente Varoma, también puedes cocinar las coles de bruselas al vapor en una olla durante unos 20 minutos.
- La bechamel de jamón y queso se puede hacer de forma tradicional en una sartén y luego agregar a la mezcla de las coles de bruselas.
- Para darle un toque más crujiente a las coles de bruselas, se pueden saltear en aceite antes de cocinarlas al vapor.
¡Disfruta del sabor único de esta receta de coles de bruselas con bechamel de jamón y queso con Thermomix!