1 de diciembre de 2023

receta de Tarta salada de espinacas y queso feta (spanakopita) con thermomix

Tarta Salada de Espinacas y Queso Feta (Spanakopita) con Thermomix

La tarta salada de espinacas y queso feta, también conocida como Spanakopita, es una de las recetas más deliciosas de la cocina griega. Se trata de una tarta de masa filo rellena de espinacas, queso feta y cebolla. Una receta fácil de preparar que se puede servir como entrante o como plato principal.

Ingredientes

1 paquete de masa filo
500 gramos de espinacas frescas
200 gramos de queso feta
2 cebollas
3 dientes de ajo
2 huevos
100 gramos de aceite de oliva
50 gramos de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el relleno

Lo primero es preparar el relleno de la tarta salada de espinacas y queso feta. Para ello, pon las espinacas en el vaso de la Thermomix y tritura durante 10 segundos a velocidad 4. Reserva en un bol.

Pela y corta las cebollas en cuartos, los ajos en mitades y ponlos en el vaso sin lavar. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes del vaso con la ayuda de la espátula.

Añade el aceite de oliva y programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Una vez que las cebollas estén doradas, agrega las espinacas trituradas, un poco de sal y pimienta. Programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Por último, añade el queso feta desmenuzado y mezcla durante 5 segundos a velocidad 2. Reserva en un bol.

Paso 2: Preparar la masa filo

Para preparar la masa filo, precalienta el horno a 180 grados.

Derrite la mantequilla en un bol y coloca una hoja de masa filo sobre una bandeja de horno. Con un pincel de cocina, pinta la hoja de masa filo con mantequilla derretida. Repite esta operación con 6 hojas más de masa filo, superponiéndolas unas sobre otras.

Paso 3: Montar la tarta salada

Una vez que has preparado la masa filo, es el momento de montar la tarta salada. Extiende el relleno de espinacas y queso feta sobre la masa filo de manera uniforme.

Coloca las hojas de masa filo restantes encima del relleno, pintando cada hoja con mantequilla derretida. Dobla los bordes hacia adentro para crear una tarta cuadrada y haz algunos cortes en la superficie con un cuchillo afilado para que el vapor pueda escapar durante la cocción.

Paso 4: Hornear la tarta salada

Una vez que hayas montado la tarta salada de espinacas y queso feta, es hora de hornearla. Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y crujiente.

Paso 5: Servir

Sirve la tarta salada de espinacas y queso feta caliente o a temperatura ambiente. Corta en porciones y disfruta de esta deliciosa receta griega.

Conclusión

La tarta salada de espinacas y queso feta con Thermomix es una receta fácil de preparar y deliciosa. Ideal para servir como entrante o como plato principal, esta tarta de masa filo rellena de espinacas, queso feta y cebolla es una receta que seguro deleitará a tus invitados.