Mejillones con patatas con MAMBO
Mejillones con patatas con MAMBO
Los mejillones con patatas son un plato delicioso y fácil de preparar. En esta receta, te enseñaremos a cocinarlos utilizando la MAMBO, una herramienta de cocina muy útil. Los mejillones, con su sabor a mar, combinan perfectamente con las patatas, creando un plato completo y sabroso.
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones frescos
- 500 g de patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación:
1. Limpieza de los mejillones:
Antes de comenzar a cocinar, es importante limpiar bien los mejillones. Lávalos bajo el grifo de agua fría, raspando las conchas con un cepillo para eliminar cualquier suciedad. Desecha aquellos mejillones que estén rotos o abiertos.
2. Preparación de las patatas:
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Puedes utilizar una mandolina para obtener rebanadas uniformes. Reserva las patatas en un recipiente con agua fría para evitar que se oxiden.
3. Preparación de las verduras:
Pela y pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate.
4. Sofrito:
En la MAMBO, selecciona la opción «Sofrito» y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate. Sofríe durante 5 minutos a una temperatura de 120°C.
5. Cocinar las patatas:
Drena las patatas y añádelas a la MAMBO. Sazona con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto. Cocina durante 10 minutos a una temperatura de 100°C.
6. Cocinar los mejillones:
Añade los mejillones limpios a la MAMBO. Cocina durante 5 minutos a una temperatura de 120°C. Los mejillones se abrirán y estarán listos para consumir.
7. Presentación:
Coloca las patatas en un plato grande y distribuye los mejillones encima. Espolvorea con perejil picado para decorar. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de mejillones con patatas.
Ahora que tienes esta receta de mejillones con patatas con MAMBO, podrás disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor a mar. ¡Buen provecho!
