Pastel frio de verano con MAMBO
Receta de Pastel frío de verano con MAMBO
El pastel frío de verano es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en los días calurosos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este postre utilizando el robot de cocina MAMBO. Su textura suave y ligera, combinada con el sabor dulce y fresco de las frutas de temporada, lo convierten en el postre perfecto para compartir con familia y amigos.
Ingredientes:
- Para la base:
- 200 g de galletas digestivas trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
- Para el relleno:
- 500 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 150 g de azúcar
- 2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
- 1/4 de taza de agua fría
- Para la cobertura:
- Frutas de temporada (fresas, kiwis, melocotones, etc.)
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Hojas de menta para decorar
Preparación:
Paso 1: Preparar la base
En primer lugar, vamos a preparar la base del pastel. En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Vierte la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara para que quede compacta. Lleva el molde al refrigerador durante 30 minutos para que la base se enfríe y solidifique.
Temperatura: Frío
Tiempo: 30 minutos
Paso 2: Preparar el relleno
Mientras la base se enfría, vamos a preparar el relleno del pastel. En el vaso de MAMBO, añade el queso crema, la nata para montar y el azúcar. Programa el robot en velocidad 4 durante 2 minutos, hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
En un recipiente aparte, mezcla la gelatina en polvo con el agua fría y déjala reposar durante 5 minutos para que se hidrate. Luego, calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos o hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agrega la gelatina disuelta al vaso de MAMBO y programa el robot en velocidad 3 durante 1 minuto para incorporar bien todos los ingredientes.
Temperatura: –
Tiempo: 2 minutos (mezcla) + 5 minutos (reposo gelatina) + 1 minuto (incorporación gelatina)
Paso 3: Montar el pastel
Saca el molde del refrigerador y vierte el relleno sobre la base de galletas. Alisa la superficie con una espátula y vuelve a llevar el molde al refrigerador. Deja que el pastel se enfríe y se solidifique durante al menos 4 horas o hasta que esté firme al tacto.
Temperatura: Frío
Tiempo: 4 horas (mínimo)
Paso 4: Decorar y servir
Una vez que el pastel esté firme, retira el molde desmontable y colócalo en un plato de servir. Lava y corta las frutas de temporada en rodajas finas. Coloca las rodajas de fruta sobre la superficie del pastel de manera decorativa. Espolvorea el azúcar glas sobre las frutas y decora con hojas de menta.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso pastel frío de verano con MAMBO. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguro que sorprenderá a tus invitados con su sabor refrescante y textura ligera.
Temperatura: –
Tiempo: –
Conclusión
El pastel frío de verano con MAMBO es una opción ideal para refrescarse en los días calurosos. Con su base de galletas crujiente, su relleno suave y cremoso, y su cobertura de frutas frescas, este postre se convertirá en uno de tus favoritos. Además, gracias a la ayuda del robot de cocina MAMBO, su preparación es rápida y sencilla. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un dulce y refrescante verano!
