Costillas al horno con MAMBO
Receta de Costillas al horno con MAMBO
Descripción
Las costillas al horno con MAMBO son una deliciosa y sencilla opción para
preparar una cena que sorprenderá a todos tus invitados. Con la ayuda de
MAMBO, esta receta te resultará muy fácil de preparar y conseguirás una
carne tierna y jugosa por dentro y crujiente por fuera. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes
- 1 rack de costillas de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Preparar las costillas
Precalentar el horno a 350°F (180°C). En un bol, mezclar
la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el comino en polvo. Con la ayuda de
un cuchillo, retirar la membrana que cubre la parte trasera del rack de
costillas. Frotar las costillas con la mezcla de especias por ambos lados.
Colocar el rack de costillas en el recipiente de MAMBO. Añadir un chorrito
de aceite de oliva y usar la opción «saltear» para dorar las costillas por
ambos lados, durante unos 5 minutos en cada lado.
Paso 2: Cocinar las costillas con salsa y caldo de pollo
Retirar las costillas del recipiente de MAMBO. Descartar el aceite. Añadir
la salsa barbacoa y el caldo de pollo en el recipiente de MAMBO y mezclar
bien. Colocar las costillas en el recipiente y cubrir con la mezcla de
salsa y caldo. Cerrar la tapa del recipiente de MAMBO y usar la opción
«Hornear» durante 1 hora y 30 minutos a 350°F (180°C).
Paso 3: Terminar en el horno
Pasado el tiempo de cocción en MAMBO, retirar las costillas del recipiente
y colocarlas en una bandeja para hornear. Pincelar las costillas con la
salsa que queda en el recipiente y gratinarlas en el horno durante 5-7
minutos a 450°F (230°C) para conseguir una capa dorada y crujiente.
Paso 4: Servir
Cortar el rack de costillas en porciones y servir caliente acompañado de
patatas fritas, una ensalada o una barrita de pan fresco. ¡Buen provecho!
