Discover the Traditional Spanish Dish: COCIDO MARAGATO con olla GM

Descubre el tradicional plato español: COCIDO MARAGATO con olla GM

El cocido maragato es un plato típico de la región de León, en el noroeste de España. Se trata de una deliciosa combinación de carnes, legumbres y verduras que se cocinan lentamente para obtener un sabor único y reconfortante. En este artículo, te enseñaremos a preparar este plato utilizando una olla GM, una herramienta de cocina moderna que te permitirá ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes:

• 300 gramos de garbanzos
• 1 hueso de jamón
• 1 trozo de tocino
• 1 trozo de morcillo
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 1 repollo
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto

Preparación:

1. Preparación de los garbanzos:

1. Lava los garbanzos y déjalos en remojo durante la noche anterior.
2. Enjuaga los garbanzos y colócalos en la olla GM junto con suficiente agua para cubrirlos.
3. Añade el hueso de jamón, el tocino, el trozo de morcillo, el chorizo, la morcilla, la cebolla picada, los ajos machacados y la hoja de laurel.
4. Cierra la tapa de la olla GM y selecciona la función «Cocido» a 120°C durante 40 minutos.

2. Preparación de las verduras:

1. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas.
2. Lava el repollo y córtalo en trozos grandes.
3. Pela las patatas y córtalas en cubos medianos.
4. Añade las zanahorias, el repollo y las patatas a la olla GM una vez que los garbanzos estén cocidos.
5. Cierra la tapa de la olla GM nuevamente y selecciona la función «Cocido» a 120°C durante 20 minutos.

3. Servir el cocido maragato:

1. Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, deja que la olla GM libere la presión de forma natural.
2. Abre la tapa de la olla GM con cuidado y retira las carnes, los garbanzos y las verduras a una fuente de servir.
3. Coloca las carnes en un plato aparte y córtalas en trozos más pequeños si lo deseas.
4. Sirve los garbanzos, las verduras y las carnes en platos individuales y sazona al gusto con sal.

¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso cocido maragato hecho en tu olla GM. Este plato es perfecto para los días fríos de invierno y es una excelente opción para compartir en familia. ¡Buen provecho!

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