Judias Blancas con Jamon con MAMBO
Descripción:
Las judías blancas con jamón son un plato tradicional de la cocina española. Esta receta combina la suavidad de las judías con el sabor intenso del jamón, creando una combinación deliciosa y reconfortante. A través de la cocina con MAMBO, este plato se puede preparar de manera rápida y sencilla, manteniendo todo su sabor y textura.
Ingredientes:
- 500 gramos de judías blancas
- 200 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Agua
Preparación:
Paso 1: Preparación de las judías
Poner las judías blancas en remojo durante la noche anterior en agua fría. Esto ayudará a ablandar las judías y reducirá el tiempo de cocción.
Tiempo: Remojo durante la noche
Paso 2: Sofrito
Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.
Añadir aceite de oliva en la cubeta de la MAMBO y seleccionar el programa «Sofreír». Cuando esté caliente, añadir la cebolla y los ajos picados.
Rehogar durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.
Tiempo: 5 minutos
Paso 3: Añadir el jamón y las especias
Cortar el jamón serrano en trozos pequeños y añadirlo a la cubeta junto con la hoja de laurel y el pimentón dulce.
Remover bien para que los sabores se mezclen.
Tiempo: 2 minutos
Paso 4: Cocinar las judías
Escurrir las judías blancas del remojo y enjuagarlas con agua fría.
Añadir las judías a la cubeta de la MAMBO y cubrirlas con agua.
Cerrar la tapa y seleccionar el programa «Cocción Lenta» a 100°C durante 30 minutos.
Tiempo: 30 minutos
Paso 5: Rectificar el punto de sal
Una vez finalizada la cocción, probar las judías y añadir sal al gusto si es necesario.
Remover suavemente para que la sal se distribuya de manera uniforme.
Paso 6: Servir
Las judías blancas con jamón están listas para servir. Puedes acompañarlas con arroz blanco, pan o una ensalada fresca.
¡Disfruta de este plato tradicional y reconfortante!
