Lubina o dorada al ajo-limon con MAMBO
Receta de Lubina o Dorada al Ajo-Limón con MAMBO
Descripción
La lubina o dorada al ajo-limón es un plato delicioso y saludable que se puede preparar fácilmente con la ayuda del robot de cocina MAMBO. El sabor suave y delicado del pescado se realza con el ajo y el limón, creando una combinación perfecta de sabores frescos y cítricos. Esta receta es ideal para una comida familiar o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial.
Ingredientes
- 1 lubina o dorada entera, aproximadamente de 1 kg
- 4 dientes de ajo
- 2 limones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Un ramillete de perejil fresco
Preparación
Paso 1: Limpia y desescama la lubina o dorada, asegurándote de retirar todas las escamas y vísceras. Lávala por dentro y por fuera con agua fría. Sécala bien con papel de cocina. Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños. Exprime el jugo de un limón y reserva el otro para más tarde.
Paso 3: En el robot de cocina MAMBO, selecciona la opción de «Sofreír» y ajusta la temperatura a 120°C. Vierte un chorrito de aceite de oliva en la jarra y añade los ajos picados. Sofríe durante 2 minutos, removiendo constantemente.
Paso 4: Añade el pescado a la jarra del MAMBO y cocina a temperatura 120°C durante 5 minutos, volteándolo con cuidado para que se cocine de manera uniforme.
Paso 5: Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando durante otros 5 minutos a temperatura 120°C, asegurándote de que el pescado se impregne bien con el sabor del ajo y el limón.
Paso 6: Transfiere el pescado a una bandeja apta para horno y coloca el ramillete de perejil fresco encima. Rocía con un poco más de aceite de oliva y exprime el jugo del limón reservado sobre el pescado.
Paso 7: Hornea durante 15-20 minutos a 180°C, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 8: Sirve la lubina o dorada al ajo-limón caliente, acompañada de una guarnición de tu elección, como patatas asadas o una ensalada fresca.
¡Disfruta de este delicioso plato de lubina o dorada al ajo-limón preparado con la ayuda del robot de cocina MAMBO! El sabor fresco y cítrico seguramente deleitará a todos tus comensales.
