26 de febrero de 2025

Delicioso y fácil de hacer: Risotto con puerro y salmón ahumado con Thermomix

El Risotto con puerro y salmón ahumado es una receta perfecta para disfrutar de un plato cremoso y lleno de sabor. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar este plato de forma rápida y sencilla, perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Sigue los pasos que te detallamos a continuación y disfruta de este exquisito plato.

Ingredientes:

300g de arroz para risotto

1 puerro

100g de salmón ahumado

50g de mantequilla

800ml de caldo de pescado

50g de queso parmesano rallado

50ml de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y corta el puerro en rodajas finas. Corta el salmón ahumado en tiras pequeñas. Ralla el queso parmesano si no lo tienes rallado.

Paso 2: Sofreír el puerro

En el vaso de la Thermomix, añade la mantequilla y programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Añade el puerro cortado y programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 3: Añadir el arroz

Incorpora el arroz y programa 2 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Añade el vino blanco y programa 1 minuto a temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 4: Cocinar el risotto

Añade el caldo de pescado caliente y programa 15 minutos a temperatura 100ºC, velocidad 1. A mitad de cocción, añade el salmón ahumado cortado en tiras y remueve con la espátula.

Paso 5: Terminar el risotto

Una vez finalizado el tiempo, añade el queso parmesano rallado y programa 1 minuto a temperatura 100ºC, velocidad 1. Rectifica de sal y pimienta si es necesario.

Paso 6: Servir y disfrutar

Sirve el risotto caliente en platos individuales y decora con un poco más de queso parmesano rallado. ¡Disfruta de este delicioso plato de risotto con puerro y salmón ahumado hecho con tu Thermomix!