Deliciosa receta de Tarta helada de melocotón y queso con thermomix

Descripción

Esta tarta helada de melocotón y queso con thermomix es el postre perfecto para cualquier ocasión. Su textura cremosa y su sabor dulce y refrescante la convierten en una opción ideal para disfrutar en verano. Además, la thermomix hace que su preparación sea muy sencilla y rápida. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 250g de galletas tipo digestive
• 100g de mantequilla derretida
• 400g de melocotones en almíbar
• 200g de queso crema
• 200g de nata para montar
• 100g de azúcar
• 1 sobre de gelatina neutra en polvo
• Melocotones en almíbar para decorar

Preparación

Paso 1: Preparación de la base de galleta

En primer lugar, vamos a preparar la base de galleta para nuestra tarta helada.

1. Triturar las galletas tipo digestive en la thermomix durante 10 segundos a velocidad 7.
2. Agregar la mantequilla derretida y mezclar durante 5 segundos a velocidad 5.
3. Forrar la base de un molde desmontable con esta mezcla y reservar en el congelador mientras preparamos el relleno.

Paso 2: Preparación del relleno de melocotón y queso

Para el relleno de nuestra tarta helada, vamos a utilizar melocotones en almíbar y queso crema.

1. Enjuagar los melocotones en almíbar y triturarlos en la thermomix durante 10 segundos a velocidad 5.
2. Añadir el queso crema, la nata para montar, el azúcar y la gelatina neutra en polvo y mezclar durante 20 segundos a velocidad 7.

Paso 3: Montaje de la tarta helada

Una vez que tenemos la base de galleta y el relleno de melocotón y queso listos, vamos a montar nuestra tarta helada.

1. Verter la mezcla sobre la base de galleta en el molde desmontable y alisar la superficie con una espátula.
2. Decorar la parte superior con rodajas de melocotón en almíbar.

Paso 4: Congelación de la tarta helada

Para que nuestra tarta helada adquiera la consistencia adecuada, es importante dejarla congelar durante varias horas.

1. Colocar la tarta en el congelador y dejarla enfriar durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente congelada.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que la tarta helada de melocotón y queso esté lista, solo queda servirla y disfrutar de su delicioso sabor.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros!

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