12 de septiembre de 2025

Impresiona a tus invitados con esta deliciosa receta de Tortilla de patatas con foie y manzana con Thermomix

La tortilla de patatas es un clásico de la gastronomía española, pero en esta receta le daremos un toque gourmet añadiéndole foie y manzana. El contraste de sabores entre la suavidad del foie, la dulzura de la manzana y la textura cremosa de la tortilla hará que tus invitados queden encantados. Además, la Thermomix nos facilitará la tarea de cocinar esta deliciosa receta de forma rápida y sencilla.

Ingredientes:

6 huevos

3 patatas

1 cebolla

100g de foie

1 manzana

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comenzaremos pelando las patatas y la cebolla. Cortaremos las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Reservaremos.

Paso 2: Cocinar las patatas y la cebolla

En el vaso de la Thermomix, añadiremos un poco de aceite de oliva y programaremos 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Añadiremos las patatas y la cebolla y programaremos 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Paso 3: Batir los huevos

Mientras las patatas y la cebolla se cocinan, batiremos los huevos en un bol grande. Salpimentaremos al gusto y reservaremos.

Paso 4: Montar la tortilla

Cuando las patatas y la cebolla estén listas, las añadiremos al bol con los huevos batidos y mezclaremos bien. Cortaremos el foie en trozos pequeños y lo añadiremos a la mezcla. Mezclaremos nuevamente.

Paso 5: Cocinar la tortilla

En el vaso de la Thermomix limpio, añadiremos un poco más de aceite de oliva y verteremos la mezcla de la tortilla. Programaremos 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Paso 6: Dar la vuelta a la tortilla

Una vez transcurridos los 10 minutos, con la ayuda de un plato grande, daremos la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Programaremos 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Paso 7: Dorar la tortilla

Para darle un toque crujiente a la tortilla, programaremos 3 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara. Mientras tanto, pelaremos y cortaremos la manzana en rodajas finas.

Paso 8: Añadir la manzana

Colocaremos las rodajas de manzana sobre la tortilla y programaremos 2 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara. La manzana se ablandará ligeramente y aportará un contraste de sabores delicioso.

Paso 9: Servir y disfrutar

Una vez lista, retiraremos la tortilla de la Thermomix y la dejaremos reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Serviremos caliente y acompañada de una ensalada fresca para equilibrar los sabores. ¡Tus invitados quedarán impresionados con esta exquisita tortilla de patatas con foie y manzana!