Codornices en salsa con langostinos con olla GM

Codornices en salsa con langostinos en olla GM

La olla GM es un dispositivo muy conveniente que nos permite cocinar platillos deliciosos con poco esfuerzo y en muy poco tiempo. Esta receta para Codornices en salsa con langostinos es una excelente opción para una cena gourmet sin tener que pasar horas en la cocina. Los sabores fuertes del vino y las especias se combinan con la suavidad de las codornices y la textura de los langostinos para una experiencia culinaria impecable.

Ingredientes necesarios

• 4 codornices
• 12 langostinos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 hojas de laurel
• 2 ramas de tomillo fresco
• 300 ml de vino blanco
• 200 ml de caldo de pollo
• 50 g de mantequilla
• 10 g de harina
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Pasos para preparar Codornices en salsa con langostinos

1. 1. Comenzamos por encender nuestra olla GM. Programamos la olla GM en modo “sofrito” y le añadimos un poco de aceite de oliva. Agregamos la cebolla picada y dejamos sofreír durante unos minutos.

Tiempo: 5 minutos.

1. 1. Agregamos los ajos picados, las hojas de laurel y las ramas de tomillo fresco. Mezclamos bien y dejamos cocinar por otros dos minutos.

Tiempo: 2 minutos.

1. 1. Agregamos las codornices y los langostinos. Salpimentamos y dejamos dorar durante unos minutos para que se sellen los sabores.

Tiempo: 5 minutos.

1. 1. Una vez que las codornices y los langostinos estén dorados, agregamos el vino blanco y el caldo de pollo. Mezclamos bien y cerramos la tapa de la olla GM. Programamos la olla GM en modo “alta presión” y dejamos cocinar durante 20 minutos.

Tiempo: 20 minutos.

1. 1. Una vez que la olla GM termine de cocinar, abrimos la tapa y retiramos las codornices y los langostinos. Los reservamos y dejamos a un lado
   2. En una taza pequeña, mezclamos la mantequilla con la harina hasta que se forme una masa. Agregamos esta mezcla a la salsa en la olla GM y mezclamos bien. Ajustamos la sal y la pimienta al gusto.

Tiempo: 2 minutos.

1. 1. Regresamos las codornices y los langostinos a la olla GM y dejamos cocinar durante unos minutos más para que tomen los sabores de la salsa.

Tiempo: 5 minutos.

1. 1. Servimos las codornices y los langostinos en salsas calientes. Podemos decorar con un poco de perejil fresco.

Tiempo: 0 minutos.

Esta receta de Codornices en salsa con langostinos es una forma fácil y rápida de impresionar a nuestros invitados sin tener que pasar horas en la cocina. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!

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