Garbanzos a la cerveza con olla GM
Receta de Garbanzos a la cerveza con Olla GM
Los garbanzos son una leguminosa muy versátil que se puede utilizar para preparar numerosas recetas. En esta ocasión, te presentamos una receta de garbanzos a la cerveza que resultará una opción ideal para cualquier ocasión, especialmente para una comida o cena con amigos o familiares.
Ingredientes:
- 500 gramos de garbanzos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 botella de cerveza
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta negra
Preparación:
Paso 1: Preparación previa
Lo primero que debes hacer es dejar los garbanzos en remojo durante varias horas, preferentemente durante la noche anterior. Esto ayudará a que se ablanden y se cocinen más rápido.
Paso 2: Sofrito
En la Olla GM, programa la función «Sofreír» a una temperatura de 160°C durante 10 minutos.
- Pela y corta las cebollas en trozos pequeños.
- Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas.
- Lava y corta los pimientos en trozos pequeños.
- Corta el tomate en trozos pequeños.
Añade el aceite de oliva a la olla y, una vez caliente, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
A continuación, añade los pimientos y el tomate a la olla y cocina durante 5 minutos. Asegúrate de que todas las verduras estén bien mezcladas y cubiertas de aceite.
Paso 3: Cocinar los garbanzos
Añade los garbanzos (previamente remojados y escurridos) a la olla, junto con la cucharadita de comino, la cucharadita de pimentón dulce, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo bien.
Programa la Olla GM en «Presión» a una temperatura de 130°C durante 35 minutos.
Paso 4: Añadir la cerveza
Una vez que los garbanzos estén cocidos, agrega la botella de cerveza a la olla y mezcla todo bien. A continuación, programa la Olla GM en la función «Cocción Lenta» a una temperatura de 100°C durante 10 minutos.
Este paso es importante, ya que permitirá que los garbanzos absorban el sabor de la cerveza y que se concentren los sabores.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que los garbanzos estén listos, sirve en platos y ¡a disfrutar! Puedes espolvorear un poco de perejil fresco para dar un toque de color y sabor adicional.
Esta receta de garbanzos a la cerveza es muy fácil de preparar y resulta deliciosa. Además, es una opción muy nutritiva y saludable para incluir en tu alimentación. ¿Te animas a probarla?
