Champiñones al jamón con olla GM

Champiñones al jamón con olla GM

Los champiñones al jamón es una receta interesante para aquellos que deseen saborear un platillo lleno de sabor y texturas diferentes. En esta ocasión, te enseñamos a preparar una deliciosa versión de este platillo a través de la olla GM, la cual simplemente agiliza el proceso de cocción y permite que se conserve mejor el sabor y la nutrición de los ingredientes.

Ingredientes

• 1 kg de champiñones frescos
• 150 gramos de jamón serrano
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de tomillo
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto
• 100 ml de vino blanco
• 100 ml de caldo de pollo
• 1 cucharada de maicena
• 1/4 taza de agua fría

Preparación

Antes de empezar a cocinar, es importante lavar bien los champiñones y cortarlos en láminas finas. Picamos finamente los ajos y la cebolla en juliana. Cortamos el jamón en taquitos pequeños.

1. En la olla GM, seleccionamos la opción dorar y agregamos una cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, añadimos los ajos y la cebolla y los salteamos por unos 2-3 minutos, hasta que estén suaves.

Tiempo: 2-3 minutos | Temperatura: 160℃

2. Agregamos los champiñones y los taquitos de jamón, y mezclamos bien. Añadimos el tomillo, la pimienta y la sal al gusto. Continuamos cocinando por otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Tiempo: 5 minutos | Temperatura: 160℃

3. Añadimos el vino blanco y el caldo de pollo, y cerramos la tapa de la olla GM. Seleccionamos la opción de guiso a presión (programa 3) y dejamos cocinar durante 10 minutos.

Tiempo: 10 minutos | Temperatura: 110℃

4. Mientras tanto, preparamos el espesante. En un tazón pequeño, mezclamos la maicena con el agua fría hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Pasados los 10 minutos de cocción en la olla GM, liberamos la presión y abrimos la tapa. Seleccionamos de nuevo la opción dorar, agregamos la mezcla de maicena y removemos bien. Esperamos a que hierva y la salsa adquiera la textura deseada.

Tiempo: 2-3 minutos | Temperatura: 160℃

6. Probamos y rectificamos la sazón, agregando más sal o pimienta si así lo deseamos. Servimos caliente.

¡Y ya está! Una deliciosa receta de champiñones al jamón con olla GM, lista para llevar a tu mesa. Esperamos que la disfrutes al máximo.

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