Albondigas en salsa de vino con MAMBO
Descripción de la receta de Albóndigas en salsa de vino con MAMBO
Las albóndigas en salsa de vino son un plato delicioso y reconfortante. Esta receta combina la suavidad de las albóndigas con el sabor intenso de la salsa de vino, creando una combinación perfecta. Además, al utilizar el robot de cocina MAMBO, la preparación se vuelve mucho más fácil y rápida. Acompaña este plato con arroz blanco o pasta para disfrutar de una comida completa y sabrosa.
Ingredientes para las albóndigas en salsa de vino
- 500g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Ingredientes para la salsa de vino
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de las albóndigas en salsa de vino
Paso 1: Preparación de las albóndigas
En un recipiente, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el perejil picado, el ajo picado, la sal y la pimienta. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Forma pequeñas bolitas con la masa y reserva.
Tiempo: 10 minutos
Paso 2: Cocinado de las albóndigas
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
Tiempo: 15 minutos
Paso 3: Preparación de la salsa de vino
En el mismo recipiente donde se cocinaron las albóndigas, agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade la harina y mezcla bien.
Tiempo: 5 minutos
Paso 4: Agregar caldo y vino
Vierte el caldo de carne y el vino tinto en la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa comience a hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos para que la salsa espese.
Tiempo: 20 minutos
Paso 5: Incorporación de las albóndigas
Agrega las albóndigas a la salsa de vino y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, asegurándote de que las albóndigas estén completamente cocidas y la salsa haya adquirido todos los sabores.
Tiempo: 10 minutos
Paso 6: Servir las albóndigas en salsa de vino
Una vez que las albóndigas estén listas, retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañarlas con arroz blanco o pasta para disfrutar de una comida completa.
Tiempo: 5 minutos
Conclusión
Las albóndigas en salsa de vino con MAMBO son una opción deliciosa y fácil de preparar. El robot de cocina MAMBO te ayudará a agilizar el proceso, permitiéndote disfrutar de este plato en menos tiempo. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus invitados con su sabor exquisito!
