Fideua de langostinos y almejas con MAMBO
Fideua de Langostinos y Almejas con Mambo: Deliciosa receta para disfrutar en casa
La Fideuá de Langostinos y Almejas con Mambo es uno de esos platillos que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Es una receta fácil y rápida de elaborar con tu robot de cocina Mambo, y lo mejor de todo es que tiene una gran presentación. Con esta receta podrás sorprender a tus invitados con una exquisitez de sabor que se convertirá en uno de sus platillos favoritos.
Ingredientes
- 1 paquete de fideos de fideuá.
- 1/2 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1 tomate maduro.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 200 gramos de almejas.
- 250 gramos de langostinos pelados.
- 2 pastillas de caldo de pescado.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 litro de agua.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos pelando los langostinos y reservando en una fuente aparte. En una cazuela con agua caliente añadimos las almejas y las dejamos cocinar durante 2 minutos a fuego medio, removiendo constantemente hasta que se abran. Las retiramos de la cazuela y las reservamos en una fuente aparte.
Ahora vamos a picar en cubos pequeños los pimientos (verde y rojo), la cebolla, el ajo y el tomate y reservamos.
Paso 2: Sofrito
Colocamos el robot de cocina Mambo en el modo sofrito a 130 grados y añadimos las 4 cucharadas de aceite de oliva. A continuación agregamos la cebolla, el ajo y los pimientos y dejamos que se sofrían durante 8 minutos.
Paso 3: Añadir ingredientes
Ahora preparamos el caldo de pescado en la cazuela y reservamos. Añadimos al robot de cocina el tomate trozeado y la cucharadita de pimentón y lo dejamos cocinar durante dos minutos más. Seguido añadimos los fideos de fideuá y los mezclamos con el sofrito durante unos minutos (hasta que los fideos se tuesten un poco).
Seguido añadimos el caldo de pescado caliente hasta cubrir los fideos y seguido añadimos las dos pastillas de caldo de pescado, y lo dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio-bajo sin tapa. Removemos constantemente para evitar que se agarren en el fondo.
Paso 4: Cocción final
Añadimos los langostinos pelados y las almejas que habíamos reservado anteriormente y cocinamos durante 5 minutos o hasta que los langostinos estén dorados. Rectificamos la sal al gusto.
Paso 5: ¡Servir y disfrutar!
Una vez que la fideuá esté lista, retiramos del fuego y esperamos unos 2 minutos antes de servir, para que los sabores se asienten y la fideuá esté un poco más sólida. Espolvoreamos por encima un poco de perejil picado y servimos. ¡Y listo! Ya podrás disfrutar de una exquisita Fideuá de Langostinos y Almejas, perfecta para cualquier ocasión.
Con esta receta para Fideuá de Langostinos y Almejas con Mambo podrás sorprender a tu familia y amigos en cualquier momento del año y se convertirá en uno de tus platillos favoritos. ¡Anímate a probarla y disfrutarás de una sabor único!
