Alcachofas con jamón con olla GM

Receta de Alcachofas con jamón con olla GM

Las alcachofas con jamón son un plato delicioso y saludable que combina la textura tierna de las alcachofas con el sabor intenso del jamón. Con la ayuda de la olla GM, podrás cocinar estas alcachofas de forma rápida y sencilla, manteniendo todos los nutrientes y el sabor de los ingredientes.

Ingredientes:

• 6 alcachofas frescas
• 100 gramos de jamón serrano
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpieza de las alcachofas:

Comenzaremos limpiando las alcachofas. Para ello, retiramos las hojas externas hasta llegar a las más tiernas. Cortamos las puntas de las alcachofas y las partimos en cuartos. Reservamos.

2. Sofrito:

Pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos. En la olla GM, seleccionamos el modo «Sofreír» y añadimos un poco de aceite de oliva. Agregamos la cebolla y los ajos picados y los pochamos hasta que estén dorados.

3. Añadir las alcachofas y el jamón:

Agregamos las alcachofas previamente limpias y cortadas en la olla GM. Removemos para que se mezclen con el sofrito. Añadimos también el jamón serrano cortado en trozos pequeños.

4. Ajuste de temperatura y tiempo:

Cerramos la olla GM y seleccionamos la opción «Cocinar» a una temperatura de 120°C durante 10 minutos.

5. Añadir el caldo y el vino:

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, abrimos la olla GM y añadimos el caldo de verduras y el vino blanco. Mezclamos bien todos los ingredientes.

6. Ajuste de temperatura y tiempo:

Cerramos nuevamente la olla GM y seleccionamos la opción «Cocinar» a una temperatura de 130°C durante 15 minutos.

7. Rectificar el punto de sal y pimienta:

Una vez finalizado el tiempo de cocción, abrimos la olla GM y probamos las alcachofas con jamón para ajustar el punto de sal y pimienta según nuestro gusto. Si es necesario, añadimos más sal y pimienta al gusto.

8. Servir:

Una vez rectificados los condimentos, servimos las alcachofas con jamón en platos individuales. Podemos decorar con un poco de perejil picado por encima para darle un toque fresco.

¡Ya están listas para disfrutar! Las alcachofas con jamón son un plato perfecto como entrante o como guarnición para acompañar carnes o pescados. ¡Buen provecho!

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