Descripción de la Receta

El arroz con pollo al curry es una comida deliciosa y muy fácil de preparar. En esta receta, te enseñamos cómo cocinar este plato utilizando una olla GM para que puedas disfrutar de una comida espectacular en muy poco tiempo. Este arroz con pollo al curry se caracteriza por tener un sabor muy exótico gracias al curry, pero a la vez es muy saludable y completo, ya que combina todos los nutrientes del arroz con los del pollo.

Ingredientes

• 250 gramos de arroz
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 300 gramos de pechuga de pollo
• 1 cucharada de curry
• 500 ml de caldo de pollo
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• Perejil fresco (opcional, para decorar)

Preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. Lavar y cortar en juliana los pimientos y el tomate.
3. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
4. Encender la olla GM en el modo “sofrito” a 130ºC durante 5 minutos.
5. Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva y calentar durante 1 minuto.
6. Añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír durante 5 minutos.
7. Añadir los pimientos y el tomate picados y sofreír durante otros 5 minutos.
8. Añadir los cubos de pechuga de pollo y sofreír durante 5 minutos más.
9. Añadir 1 cucharada de curry y mezclar bien.
10. Añadir el arroz y mezclar bien durante 1 minuto.
11. Añadir el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto.
12. Cerrar la olla GM y seleccionar el programa “arroz” a presión durante 7 minutos.
13. Dejar que la olla GM libere presión por sí sola y retirar la tapa.
14. Servir el arroz con pollo al curry caliente y acompañado de un poco de perejil fresco picado para decorar (opcional).