Barquitas de lechuga con MAMBO
Deliciosas Barquitas de Lechuga con MAMBO
Descripción
Las barquitas de lechuga con MAMBO son una opción saludable y deliciosa para disfrutar como entrada o como plato principal. Esta receta combina la frescura de la lechuga con ingredientes sabrosos y nutritivos, y se prepara de manera rápida y sencilla con la ayuda de la cocina multifuncional MAMBO. ¡Sorprende a tu familia y amigos con estas barquitas llenas de sabor!
Ingredientes:
- 8 hojas de lechuga iceberg o lechuga romana
- 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en cubos
- 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
- 1 pimiento rojo, picado en trozos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 zanahoria, rallada
- 1 taza de champiñones, cortados en láminas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa:
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de yogur
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Precalentar el MAMBO a 180°C durante 5 minutos.
Paso 2: Colocar la cuchilla de picar en el MAMBO y agregar la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Triturar durante 5 segundos a velocidad 5.
Paso 3: Cambiar la cuchilla de picar por la cuchilla de amasar en el MAMBO. Añadir el aceite de oliva y programar el MAMBO en el modo «Freír» a 120°C durante 5 minutos.
Paso 4: Agregar el pollo cortado en cubos, la zanahoria rallada y los champiñones a la cacerola del MAMBO. Sazonar con la salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Cocinar en el modo «Freír» a 120°C durante 10 minutos.
Paso 5: Mientras tanto, lavar y secar las hojas de lechuga. Reservar.
Paso 6: Preparar la salsa mezclando la mayonesa, la salsa de yogur, la mostaza, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Reservar en el refrigerador.
Paso 7: Una vez que el pollo esté cocido, retirar del MAMBO y dejar enfriar ligeramente.
Paso 8: Rellenar cada hoja de lechuga con una porción de la mezcla de pollo y verduras. Doblar los bordes de la lechuga para formar una barquita.
Paso 9: Servir las barquitas de lechuga en un plato y acompañar con la salsa preparada previamente.
Ahora estás listo para disfrutar de unas deliciosas barquitas de lechuga con MAMBO. Este plato es ideal para una comida ligera y saludable. ¡Buen provecho!
