Belem Pie o tarta de Belem con olla GM
Receta de Belem Pie o Tarta de Belem con Olla GM
El Belem Pie, también conocido como Tarta de Belem, es un delicioso postre originario de Portugal. Su característica principal es su relleno cremoso y ligeramente dulce, que contrasta perfectamente con la base crujiente de hojaldre. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar esta delicia utilizando la Olla GM, ahorrando tiempo y esfuerzo en la cocina.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 litro de leche
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo (opcional)
Preparación:
Paso 1: Preparar la crema pastelera
En primer lugar, vamos a preparar la crema pastelera que será el relleno de nuestro Belem Pie. En la Olla GM, selecciona el programa «Freír» a 120°C y añade la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Tiempo: 5 minutos
Paso 2: Espesar la crema
A continuación, añade la harina a la mezcla y remueve constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la crema empiece a espesar y adquiera una consistencia similar a la de una natilla.
Tiempo: 10 minutos
Paso 3: Incorporar las yemas de huevo
Una vez que la crema haya espesado, retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos. A continuación, añade las yemas de huevo y mezcla bien para incorporarlas a la crema.
Tiempo: 2 minutos
Paso 4: Preparar la base de hojaldre
Mientras la crema pastelera se enfría, desenrolla la lámina de hojaldre y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de cubrir bien el fondo y las paredes del molde con el hojaldre.
Tiempo: 2 minutos
Paso 5: Verter la crema en el molde
Una vez que el hojaldre esté en su lugar, vierte la crema pastelera en el molde, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Tiempo: 1 minuto
Paso 6: Hornear el Belem Pie
Finalmente, coloca el molde con el Belem Pie en la Olla GM. Selecciona el programa «Hornear» a 180°C y deja que se cocine durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Tiempo: 30 minutos
Paso 7: Decorar y servir
Una vez que el Belem Pie esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos. Puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima para darle un toque extra de sabor. Sirve el Belem Pie tibio o frío, ¡y disfruta de esta delicia portuguesa!
Con esta receta de Belem Pie con Olla GM, podrás disfrutar de un postre delicioso y casero en poco tiempo. ¡Anímate a probarlo!
