Cheescake chocolatisimo con MAMBO
Descripción
El Cheesecake Chocolatísimo con MAMBO es una deliciosa y tentadora receta perfecta para los amantes del chocolate. Esta versión de cheesecake combina una base de galleta crujiente con un relleno suave y cremoso de chocolate, todo coronado con una ganache de chocolate negro y decorado con virutas de chocolate. Preparado con el robot de cocina MAMBO, este cheesecake es muy fácil de hacer y siempre sale perfecto.
Ingredientes
- 250 g de galletas de chocolate
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 200 g de chocolate negro
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Virutas de chocolate para decorar
Preparación
Paso 1: Preparar la base de galleta
En el vaso de MAMBO, coloca las galletas de chocolate y tritúralas hasta obtener migas finas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Tiempo: 5 minutos
Paso 2: Forrar el molde
Forra la base de un molde desmontable con papel de horno y vierte la masa de galleta en el fondo. Presiona con una cuchara para que quede compacta y uniforme.
Tiempo: 2 minutos
Paso 3: Preparar el relleno de chocolate
En el vaso de MAMBO, coloca el queso crema, el azúcar, el chocolate negro derretido, los huevos, la nata líquida y la esencia de vainilla. Mezcla todo a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Tiempo: 5 minutos
Paso 4: Verter el relleno sobre la base de galleta
Vierte la mezcla de queso crema y chocolate sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie con una espátula.
Tiempo: 1 minuto
Paso 5: Hornear el cheesecake
Pre-calienta el horno a 180°C. Coloca el molde con el cheesecake en el horno y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
Temperatura: 180°C
Tiempo: 45-50 minutos
Paso 6: Enfriar y desmoldar
Una vez horneado, retira el cheesecake del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Luego, refrigera en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.
Tiempo: 1 hora (enfriar a temperatura ambiente) + 4 horas (refrigerar)
Paso 7: Decorar y servir
Antes de servir, retira el cheesecake del molde desmontable. Decora la superficie con virutas de chocolate y sirve en porciones. ¡Disfruta de este delicioso Cheesecake Chocolatísimo con MAMBO!
