CREMA DE CALABACIN con MAMBO
Receta de Crema de Calabacín en Mambo
La crema de calabacín es una receta sencilla y deliciosa para cualquier época del año, ideal para tomar como entrada o cena ligera. En este caso, gracias al uso del robot de cocina Mambo, podremos cocinarla de manera rápida y cómoda.
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 patatas
- 500 ml de caldo de pollo o verduras
- 50 ml de nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1: Picamos la cebolla y los ajos finamente y los sofreímos en la Mambo con un poco de aceite de oliva en modo sofrito a 110ºC durante 5 minutos.
Paso 2: Mientras tanto, pelamos las patatas y los calabacines. Los cortamos en trozos pequeños y los agregamos a la Mambo.
Paso 3: Añadimos el caldo de pollo o verduras junto con una pizca de sal y pimienta. Cerramos la tapa y programamos la Mambo a velocidad 1, temperatura 120ºC durante 15 minutos.
Paso 4: Una vez haya terminado la cocción, abrimos la tapa y comprobamos que todas las verduras estén tiernas. Si no es así, podemos programar unos minutos más.
Paso 5: Añadimos la nata líquida y mezclamos bien con la función “moler tritura” a velocidad 8 durante 1 minuto.
Paso 6: Rectificamos el punto de sal y pimienta al gusto y volvemos a mezclar.
Paso 7: Servimos la crema caliente en un bol y decoramos con un poco de perejil picado o croutons de pan.
Con estos sencillos pasos, ya tendremos lista nuestra deliciosa y cremosa crema de calabacín en Mambo. ¡Que aproveche!
