Descripción

La crema de champiñones es una receta sencilla pero deliciosa perfecta para cualquier época del año, especialmente en los días más fríos de invierno. En esta ocasión, te enseñaremos cómo prepararla con Monsieur Cuisine, un robot de cocina multifunción que hará el proceso más sencillo y rápido. Además, podrás disfrutar de una crema suave y cremosa con un sabor a champiñones intenso que no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes

• 500 gramos de champiñones
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de mantequilla
• 750 ml de caldo de pollo
• 250 ml de nata líquida para cocinar
• Sal y pimienta al gusto
• Un poco de perejil picado para decorar

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comenzaremos cortando los champiñones en trozos y picando la cebolla y los dientes de ajo. Pondremos a calentar el Monsieur Cuisine en función de «Sofreír» a 120 grados durante 5 minutos.

Paso 2: Sofrito

Agregamos la mantequilla en el vaso del Monsieur Cuisine y la dejamos que se derrita. Luego, añadimos la cebolla y el ajo picados y los dejamos que se sofrían durante unos 5 minutos hasta que estén dorados. Agregamos los champiñones y salteamos todo junto durante unos 7 minutos. Agregamos un poco de sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.

Paso 3: Cocción

Agregamos el caldo de pollo y subimos la temperatura del Monsieur Cuisine a 100 grados durante 20 minutos. Tapamos el robot y dejamos que la mezcla hierva a temperatura media durante todo ese tiempo. Luego, agregamos la nata líquida y mezclamos todo durante otros 5 minutos.

Paso 4: Trituración

Dejamos enfriar la mezcla por unos minutos y luego la procesamos en el Monsieur Cuisine a velocidad alta durante 1-2 minutos hasta que quede completamente suave y cremosa. Podemos agregar un poco más de caldo si queremos que la crema quede más líquida. Ajustamos la cantidad de sal y pimienta si fuera necesario.

Paso 5: Servir

Servimos la crema de champiñones bien caliente en tazones individuales. Podemos decorar con un poco de perejil picado para darle un toque de color. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de una deliciosa crema de champiñones con Monsieur Cuisine.